食の安全安心シンポジウム２０１６

「輸入食品は危ない」は本当なの？〜食品情報の見極め方〜

　輸入食品の安全性について理解を深めて頂くとともに、メディア等から発信される食品情報の見極め方について、一緒に考えていただくために、食の安全安心シンポジウムを開催しました。
　第１部の基調講演では京都大学名誉教授（社会心理学）木下 冨雄氏に、科学的な情報に歪みや誤解が生じる背景や、正しく情報を受け取るために気を付けるべき点について、講演をしていただきました。
　第２部のパネルディスカッションでは、関西空港検疫所 食品監視課長 楠 博文氏に、検疫所における輸入食品の安全性確保の取組について、情報提供をしていただいた後、メディア・行政・消費者・有識者、それぞれの立場の登壇者が意見交換を行いました。また、会場の参加者とパネリストが意見交換を行いました。

１　とき 　　　　

　　 平成２８年９月２７日（火曜日）　１４時００分から１６時３０分　　（１３時３０分開場）

２　ところ

　　　 大阪府新別館北館４階　多目的ホール（大阪市中央区大手前３丁目１番４３号）

３　共催

　　　大阪市・堺市・豊中市・高槻市・枚方市・東大阪市・関西空港検疫所

４　内容

　 　第１部　基調講演

　　　 　「科学情報はなぜ正しく受け取られないか −食品リスクを念頭に−」
　　　　　　京都大学名誉教授（社会心理学）　木下　冨雄

　　 第２部　パネルディスカッション及び意見交換

　　　　 (１）パネルディスカッション

　　　　　　  ○コーディネーター
　　　　　　　　大阪大学COデザインセンター　准教授　八木　絵香

　　　　　　  ○パネリスト
　　　　　　　　・京都大学名誉教授（社会心理学）　木下　冨雄
　　　　　　　　・日本経済新聞社　デジタルビジネス局　企画委員　中野　栄子
　　　　　　　　・関西空港検疫所　食品監視課長　楠　博文
　　　　　　　　　 「検疫所における輸入食品の安全性確保への取組」
　　　　　　　　・主婦（元大阪府食の安全安心推進協議会公募委員）　武田　智津枝

　　　　（２）会場参加者との意見交換

             
              　　　　　　　　　（パネルディスカッションの様子）

５　次第及び講演資料

　　　　・次第 [PDFファイル／169KB]　　
　　　　・【基調講演資料】科学情報はなぜ正しく受け取られないか −食品リスクを念頭に− [PDFファイル／3.03MB]　　　　
　　　　・【パネルディスカッション資料】検疫所における輸入食品の安全性確保への取組 [PDFファイル／5.86MB]　　

６　参加者アンケート

　　　　・参加者アンケート [PDFファイル／228KB]
　　　　・参加者アンケート結果 [PDFファイル／703KB]

７　講演録

　　　　・第１部：基調講演 [PDFファイル／416KB]
　　　　・第２部：パネルディスカッション及び意見交換 [PDFファイル／572KB]