食品営業許可に関する手続きです。

【重要】

令和３年６月１日から食品衛生法が改正されたことにより、申請様式等が新しくなりました。

令和３年６月１日以降に営業許可申請（新規または継続）、営業届出をされた方は、（新）の様式を使用してください。

令和３年５月３１日以前に営業許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請をされていない方で、

書換え申請や変更届等を提出する場合は、従来どおり（旧）の様式を使用してください。

営業所所在地の管轄保健所（大阪府内各保健所、大阪市内各生活衛生監視事務所、堺市保健所、豊中市保健所、吹田市保健所、高槻市保健所、枚方市保健所、八尾市保健所、寝屋川市保健所及び東大阪市保健所）
※各保健所の問合せ先については、参考リンクの「大阪府保健所所在地一覧」をご覧ください。

食品衛生法(外部サイト)
大阪府食品衛生法施行条例
大阪府食品衛生法施行細則
大阪府保健所所在地一覧
自動車及び露店による営業の取扱いについて（相互乗り入れ）

新たに営業を始める方へ・手数料一覧　（Pdfファイル、712KB）
営業施設の設備解説　（Pdfファイル、588KB）
露店営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、786KB）
自動車営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、692KB）
食品衛生責任者養成講習会の内容が新しくなりました（リーフレット）　（Wordファイル、22KB）

【注意】

こちらの様式は令和３年６月１日以降に許可申請（新規または継続）された方が使用できます。

令和３年５月３１日までに許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請されていない方は、

ページ下部の申請案内のリンク「（旧）食品営業許可申請事項変更の届出 」の様式を使用してください。

費用が、不要（無料）です。

手続きには、次のものが必要です。

１　営業許可申請事項変更届出
２　食品営業許可証書換え交付申請書
３　個人の場合は、変更後の戸籍謄本または抄本（コピーでも可。確認後返却）
４　法人の場合は、変更後の登記事項証明書（コピーでも可。確認後返却）
５　許可証
６　営業設備変更の場合は、変更後の図面

※２、３、４、５については、許可証の内容に変更が生じた場合のみ。

※なお、以下の項目に変更がある場合は、上記書類と併せて以下の書類を提出してください。

変更する項目	必要書類	備考
食品衛生責任者	・食品衛生責任者の資格を証明する書類	食品衛生責任者の資格要件については、参考リンク「食品衛生責任者について」をご覧ください。
ふぐ処理登録者	・ふぐ処理者設置（変更）届出書 ・ふぐ処理登者証	ふぐ処理登録者については、参考リンク「ふぐの取扱いについて」をご覧ください。
生食用食肉取扱者	・生食用食肉取扱者設置（変更）届出書 ・生食用食肉取扱者の資格を証する書類	生食用食肉取扱者の資格要件については、下記参考をご覧ください。
食品衛生管理者	【変更する場合】 ・食品衛生管理者選任（変更）届　２部 ・履歴書　２部 ・資格証明として、次のアかイのいずれか 　ア　卒業証明書　２部 　イ　卒業証書　　 ２部 ・雇用証明書（食品衛生管理者が営業者の場合は不要） ・前管理者の食品衛生管理者選任（変更）届	.
	【廃止する場合】 ・食品衛生管理者廃止届書	.

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（参考）

○生食用食肉取扱者になりうる資格
(1)　食品衛生管理者となる資格を有する者（食品衛生法第４８条第６項第４号に該当する者にあっては、食肉製品製造業（同条第７項に規定する製造業に限る。）に従事する者に限る。）
(2)　知事が実施し、又は指定する講習を受けた者（大阪府生食用食肉取扱認定者養成講習会）
(3)　他の都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長が実施し、又は指定する講習を受けた者のうち、知事が生食用食肉を取り扱う者として適当と認める者
(4)　食品衛生責任者となる資格を有する者
ただし、食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）に規定する「生食用食肉の加工基準」が適用される場合にあっては、(4)に該当する者を除く。

申請書類の配布方法は、次の通りです。
窓口配布　 ダウンロード　
（但し、以下の申請書類は大阪府の様式であるため、大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市では使用できませんのでご注意ください。）

営業許可申請事項・営業届出事項変更届　（Pdfファイル、222KB）
営業許可申請事項・営業届出事項変更届　（Excelファイル、37KB）
食品営業許可証書換え交付申請書　（Pdfファイル、228KB）
食品営業許可証書換え交付申請書　（Excelファイル、13KB）
ふぐ処理者設置（変更）届出書　（Excelファイル、14KB）
生食用食肉取扱者設置（変更）届出書　（Excelファイル、13KB）
食品衛生管理者選任（変更）届　（Excelファイル、17KB）
食品衛生管理者廃止届書　（Wordファイル、30KB）
記入例　（Excelファイル、79KB）

申請方法は、次の通りです。
窓口持参　 電子申請　

申請の時期

申請対象者

事前協議

代理申請

申請窓口

参考リンク

申請案内のリンク

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このページの作成所属
健康医療部　生活衛生室食の安全推進課　食品安全グループ