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（旧）生食用食肉取扱者設置・変更の届出
案内番号：0000-0153
申請案内
【注意】
こちらの様式は令和3年5月31日までに許可を取得され、令和3年6月1日以降に継続申請されていない方が使用できます。
令和3年6月1日以降に許可申請（新規または継続）された方は、
ページ下部の申請案内のリンク「（新）営業許可申請事項変更の届出」の様式を使用してください。
申請に必要なもの
費用が、不要（無料）です。
手続きには、次のものが必要です。
1 生食用食肉取扱者設置・変更届出書
2 生食用食肉取扱者の資格を証する書類（写し可）
＜参考＞
○生食用食肉取扱者になりうる資格
(1)食品衛生管理者となる資格を有する者（食品衛生法第48条第6項第4号に該当する者にあっては、食肉製品製造業（同条第7項に規定する製造業に限る。）に従事する者に限る。）
(2)知事が実施し、又は指定する講習を受けた者（大阪府生食用食肉取扱認定者養成講習会（※現在、大阪府で当講習会は実施しておりません。））
(3)他の都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長が実施し、又は指定する講習を受けた者のうち、知事が生食用食肉を取り扱う者として適当と認める者
(4)食品衛生責任者となる資格を有する者
ただし、食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）に規定する「生食用食肉の加工基準」が適用される場合にあっては、(4)に該当する者を除く。
申請書類の配布方法
申請書類の配布方法は、次の通りです。
窓口配布、ダウンロード
（但し、以下の申請書類は大阪府の様式であるため、大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市では使用できませんのでご注意ください。）
申請書類等
生食用食肉取扱者設置・変更届出書（Pdfファイル、77KB）
生食用食肉取扱者設置・変更届出書（Wordファイル、32KB）
申請の方法
申請方法は、次の通りです。
窓口持参、電子申請
電子申請
申請の時期
申請日は、開庁日（営業日）です。
申請対象者
生食用食肉取扱者を設置又は変更した場合
事前協議
事前協議は、不要です。
代理申請
代理申請は、可能です。
申請窓口
営業所所在地を管轄する大阪府保健所衛生課（大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市は、各市の保健所が窓口となります）
大阪府保健所の所在地一覧