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8月は「大阪府食育推進強化月間」、毎月19日は「野菜バリバリ朝食モリモリ推進の日」です！
大阪府では、夏休みで生活習慣が乱れやすい8月を「大阪府食育推進強化月間」とし、
「野菜バリバリ朝食モリモリ！みんなでつなぐ大阪の食」を合言葉に、ヘルシーメニュー（V.O.S.※）の普及等を通じて食生活改善に向けた取り組みを進めています。
また、毎月19日は「野菜バリバリ朝食モリモリ推進の日」です。
「野菜をたっぷりととり、朝食をしっかり食べる」など食生活を見直す機会にしてみましょう！
V.O.S.とは野菜・油・塩の量に配慮したヘルシーメニューです。主食とおかずを組み合わせたもので、下記の基準のうちすべてを満たすものを「V.O.S.メニュー」、いずれかの基準を満たすものを「プレV.O.S.」として推進しています。
大阪府が承認したメニューには、ロゴマークがついています。
・V：野菜（Vegetable）120g以上 (きのこ・海藻を含む。いも類は含まない)
・O：適油（Oil） 脂肪エネルギー比率 30％以下
・S：適塩（Salt） 食塩相当量 3.0g以下
野菜バリバリ！朝昼夕で1日5皿（350g）
野菜には、体の調子を整えるビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
暑い季節を元気に乗り切るためにも、毎日の食事にしっかり取り入れたいですね。
どれくらい食べたらいいの？
健康のために1日にとりたい野菜の量は350gと言われています。
ただ、重さをいちいち測るのは大変ですよね。
そこで、こちらの写真のように1皿70gくらいとして、朝・昼・夕で1日5皿を目安にしてみては。
朝・昼・夕にそれぞれ1皿・2皿・2皿＝1日5皿をめざして、毎日の食事にひと皿でも多く野菜を取り入れてみてくださいね。
食育推進強化月間の取組み
府庁食堂や飲食店での期間限定「V.O.S.メニュー」の特別提供＆府内各地の食育企画が盛りだくさん！
令和8年度の取組み
みんなでV.O.S.をはじめよう
大阪府ホームページでは、V.O.S.メニューが食べられるお店を紹介しています。
また、おうちで簡単に作ることができるV.O.S.レシピを掲載しています。
参照リンク先：大阪府／みんなでV.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）を始めよう！
健康・栄養に関するイベント情報等は、下記「おおさか食育通信」をご参照ください。
参照リンク先：健活10ポータルサイト内「おおさか食育通信」（外部サイトへリンク）
食生活を見直す7つのメッセージ
- 朝食モリモリ！早起きして朝ごはんをしっかり食べましょう！
- 野菜バリバリ！野菜は朝・昼・夕で1・2・2、1日5皿食べましょう！
- 食べる前にせっけんでていねいに手を洗いましょう！
- 「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつで、感謝の気持ちを忘れずに！
- 食事を残さず食べましょう！
- 大阪で作られた農産物や加工食品をどんどん食べましょう！
- 「食事バランスガイド」で1日の食事をチェックして、朝・昼・夕バランスよく食べましょう！
