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大阪府食のアンバサダーについて
大阪府では、今後の成長が見込まれる食の分野において、人脈や影響力を活かし、大阪府が実施する食の取組みに関する情報発信・プロモーションにご協力いただける方を「大阪府食のアンバサダー」として認定しています。
1.目的及び趣旨
大阪の食の取組みに関する情報発信及びプロモーションの強化
2.活動内容
- 大阪府が実施する食の取組み等についての情報発信
- 情報発信内容に関するご意見のフィードバック
3.報酬
なし
4.アンバサダー
Matt Goulding氏について
アメリカ・カリフォルニア生まれの作家・フードジャーナリスト。現在はスペイン・バルセロナを拠点に活動を展開しています。
食と旅などをテーマに取り上げるデジタルマガジン「Roads&Kingdoms」を立ち上げ、世界各地を巡りながら、発信を続けています。
日本の食・食文化について紹介した著書『Rice Noodle Fish（日本語タイトル『米、麺、魚の国から-アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち』）』は、英紙フィナンシャル・タイムズの「2016年のベストブック」の一つに選出されるなどし、その後、世界各地で翻訳・出版されています。また、2018年には、氏がディレクターを務めた番組がアメリカのエミー賞を受賞するなど、他に類を見ない豊富な実績と世界的な発信力を有しています。
高田裕介氏について
鹿児島県奄美大島生まれのシェフ。
フランスや大阪での修行を経て、2010年に大阪で自身のレストラン「La Cime（ラシーム）」を開業し、2012年よりミシュランガイド関西版で一つ星、2016年から2020年には二つ星を獲得されました。また、2025年には大阪で唯一「The World's 50 Best Restaurants（世界のベストレストラン50）」に選出されるなど、世界に認められる実績と世界的な発信力を有しています。