大阪府／V.O.S.を提供しているお店・給食施設（大東市・四條畷市・交野市）

更新日：2023年3月27日

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野菜たっぷり（野菜120グラム以上）、適油（脂肪エネルギー比率30%以下）、適塩（食塩相当量3.0グラム以下）のV.O.S.メニューを提供している大東市、四條畷市、交野市内のお店、給食施設を紹介します。

V.O.S.メニューについての詳細は、大阪府ホームページ「みんなでV.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）を始めよう！」をご覧ください。

※メニューの内容や提供日・実施日等は、仕入れ等の状況により変更がある場合があります。

明星金属工業株式会社（大東市）

V.O.S.メニュー
プレV.O.S.（野菜たっぷり）
V.O.S.メニュー開発の取組

V.O.S.メニュー

メニュー名	エネルギー (キロカロリー)	野菜量 (グラム)	脂肪エネルギー比率 (％)	食塩相当量 (グラム)	提供期間	PR
ボス（V.O.S）カレーセット	783	268	25.7	3.0	令和4年12月21日（以降は、定期的に提供予定）	四條畷保健所の公衆栄養臨地実習生グループが考えたメニューをもとに、社内で検討を重ね、完成したV.O.S.メニューです。社員の苦手な食材をおいしく食べてもらうことを重視しました。
ボス（V.O.S.)あんかけ丼セット	785	140	25.8	3.0	令和5年3月10日（以降は、定期的に提供予定）	四條畷保健所の公衆栄養臨地実習生グループが考えたメニューをもとに、社内で検討を重ね、完成したV.O.S.メニューです。社員の苦手な食材をおいしく食べてもらうことを重視しました。

プレV.O.S.（野菜たっぷり）

メニュー名	野菜量 (グラム)	提供期間	PR
カレーライスセット	140	不定期（日替わりのため）	野菜たっぷり、３種のルーをブレンドした、コクのあるカレーです。
回鍋肉セット	226	不定期（日替わりのため）	キャベツの甘みと豚肉の旨味が合わさった野菜が食べられます。
オムレツセット	155	不定期（日替わりのため）	玉子も野菜もたっぷりとれて、栄養バランスが良いオムレツです。
スタミナ焼きセット	156	不定期（日替わりのため）	シャキシャキ野菜とやわらかお肉が入った、元気が出るメニューです。
豚肉と大根のみそ煮セット	203	不定期（日替わりのため）	豚肉と味噌の旨味が大根に染み込んだおふくろの味です。
チキンピカタセット	134	不定期（日替わりのため）	鶏むね肉を油を使わずヘルシーに焼き上げたメニューです。
豚平焼きセット	131	不定期（日替わりのため）	キャベツが盛りだくさん入った一品です。
ハヤシライスセット	165	不定期（日替わりのため）	きのこがたっぷりと入ったハヤシライスです。

給食施設名	明星金属工業株式会社
所在地	大東市野崎4-5-12
電話番号	072-877-1661
ホームページ	明星金属工業株式会社ホームページ(外部サイト)

V.O.S.メニュー開発の取組

四條畷保健所公衆栄養臨地実習生グループ考案メニュー

令和4年8月、四條畷保健所に公衆栄養臨地実習で来られた千里金蘭大学の学生グループが、明星金属工業株式会社従業員の健康課題、食生活課題を踏まえたV.O.S.メニューを考案し、提案会を実施しました。

学生が考案したメニューの提供に向けて、明星金属工業株式会社、四條畷学園短期大学及び四條畷保健所により一部内容の見直しを行い、第一弾メニューとしてボス（V.O.S.）カレーセット、第二弾メニューとしてボス（V.O.S.）あんかけ丼セットが完成しました。
ボス（V.O.S.）カレーセットは、令和4年12月21日に、ボス（V.O.S.）あんかけ丼セットは、令和5年3月10日に明星金属工業株式会社従業員食堂において、お披露目会を実施しました。
実食した従業員に対するアンケートの結果、ボス（V.O.S.）カレーセットは新メニューとして採用が決まりました。
ボス（V.O.S.）あんかけ丼セットは、再度味付け等の改良を行うことになり、「ヘルシーかつおいしい」V.O.S.メニューに向けて検討中です。

その他のお店・給食施設の情報は、こちらのページをご覧ください。

このページの作成所属
健康医療部　四條畷保健所　企画調整課