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大阪府中央卸売市場のしくみ
大阪府中央卸売市場には、毎日、日本全国の産地や海外から野菜・果実・水産物などの多種多様な生鮮食料品が集荷されます。
品揃えされた豊富な食材は、せり売りや相対取引により、公正な価格が決められ、小売店や飲食店などを通じて消費者に届けられます。
〔用語説明〕
1.「せり売」…卸売業者が、買い手である仲卸業者・売買参加者に値段を競り合わせて卸売を行う取引方法です。
2.「相対取引」…卸売業者が、買い手と話し合いで価格を決める取引方法です。
3.「卸売業者」…大阪府の承認を受け、出荷者から集荷した生鮮食料品等を、市場内の卸売場で仲卸業者や売買参加者に販売する方々です。
4.「仲卸業者」…大阪府の承認を受け、卸売業者から卸売を受けた生鮮食料品等を仕分け、調整し、市場内にある仲卸店舗で買出人等に販売する方々です。
5.「売買参加者」…大阪府の承認を受けて、仲卸業者同様に、卸売業者から直接卸売を受けることができる方々です。（青果部近郊売場に限ります）
6.「買出人」…小売業（スーパーマーケット、一般商店）、飲食業、食品加工業等の業務のために、仲卸業者から生鮮食料品等を買い受ける方々です。
当市場での仕入れをお考えの方へ
当市場は、一般人を除く事業者（小売業、飲食業、食品加工業等）の方でしたら、どなたでも仕入れができます。大阪府の許可等は不要です。
仕入れに来た事業者の方は、市場内では「買出人」と呼ばれます。
直接、当市場にお越しいただくか、仲卸業者にお問い合わせください。
開場日については、こちらのページから「市場カレンダー」をご参照ください。
中央卸売市場で入荷や取引が活発に行われる時間帯は、下記のとおりです。
・野菜：24時頃～
・果実：3時頃～
・水産物：6時前後
仲卸業者の連絡先
大阪府中央卸売市場協会が連絡先一覧を公開しています。
こちらのページ（外部サイトへリンク）の、「仲卸店舗一覧」からご覧ください。
営業時間や、得意分野、取引条件等は仲卸業者によって異なりますので、詳細については、仲卸業者に直接お問い合わせください。
■冷却用の氷を購入できます
市場内の(株)北部冷蔵サービスセンター事務所で購入できます。
購入方法やロット等の詳細は、お電話にてお問い合わせください。
電話番号 072-636-2061
■駐車場
「買出人用駐車場」があります。→地図
正門には警備員が常駐しているので、詳細は警備員にお尋ねください。
当市場へ農産物を出荷したい方へ
当市場では、卸売業者が野菜や果実を集荷して、せり売りや相対取引等の取引を通じて適正な価格で卸しています。
生産者の皆様からの出荷は、卸売業者を通じて販売されますので、取引条件等については、卸売業者にお問い合わせください。
卸売業者連絡先
大阪北部中央青果株式会社 電話番号（代表）072-636-2800（野菜代表）072-636-2810（果実代表）072-636-2860
ホームページ（外部サイトへリンク）
大果大阪青果株式会社北部支社 電話番号（代表）072-636-2605（野菜代表）072-636-2631（果実代表）072-636-2600
ホームページ（外部サイトへリンク）
当市場の取扱数量や価格、主要な産地など
大阪府中央卸売市場管理センター(株)が公開しています。
こちらのページ（外部サイトへリンク）から「統計情報」を御覧ください。
当市場へのアクセスについて
アクセスについてはこちら（外部サイトへリンク）で公開しています。
ご不明な点がございましたら、大阪府中央卸売市場管理センター(株) 電話番号072-636-2001までお問い合わせください。
大阪府中央卸売市場（俯瞰図）