正しい手洗いについて

「手洗い」は食中毒予防の第一歩です

手は、きれいに見えていても汚れています。きちんと手を洗わないと、手についた細菌やウイルスが食べ物に付着して「食中毒」を起こすことがあります。「手洗い」は、食中毒予防の第一歩。正しい手洗い方法を身につけて、食中毒を防ぎましょう。

見直そう！君の手洗い正しいかい？

手洗いの順序

1 指輪や時計を外し、流水でよく手をぬらした後、石けんを付け、よく泡立てます。
2 手のひらをこすり合わせます。
3 手の甲、指の背を洗います。
4 指先や爪の間を念入りに洗います。
5 指の間や手首をよく洗います。
6 親指と手のひらをねじり洗いします。
7 石けんを流水で十分に洗い流します。
8 清潔なタオルやペーパータオルで水気を拭き取ります。
9 アルコールによる消毒を行います。

手を洗うタイミング

調理の前
生の肉、魚、卵などを触った後
盛り付けの前
食事の前
トイレやオムツ交換の後
外出先から帰ってきたとき
動物に触った後　
ゴミの処理をした後　等

手洗いのポイント

1度だけでなく、2度洗いをするとより効果的です。
石けんをよく泡立てることで、細菌やウイルスを物理的に落とすことができます。
消毒用アルコールは、水気をよくふき取ってから使いましょう。