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大阪の「食」に関する国際的な調査検討等業務
事業概要
1 趣旨・目的
大阪府では、令和7年度、万博の機会を捉えて国内外へ大阪の多面的な食の魅力を発信し、大阪の観光力や都市ブランドを高めることを目的に、国際的な食のシンポジウム『Osaka Culinary Immersion』を開催した。本シンポジウムでは、世界から招いた食のプロフェッショナルから、大阪の食の強みは『現代に受け継いできた食文化や伝統』であり、それを支える『人々のオープンさやコミュニケーション力』にあるとの示唆を得た。一方、国際的には、その価値が十分評価されているとは言いがたく、今後、大阪の「食」がその力を発揮していくには、『海外への継続的な情報発信』、『関係者が共有できる中長期的なビジョン』、『異業種交流などから起こる新たな価値創造』などの必要性が指摘されたところ。
このような指摘を受け、本事業では、世界の中で、大阪の食の独自性や強みを活かすには何が必要か、などの視点から、国際的な視座に立った調査検討を行うこととした。また、本調査結果をもとに、食に関わる多様な主体が参画するラウンドテーブル（異業種交流の場）を設置し、中長期的な視点から「取組の方向性」を示すとともに、コラボレーションによる新たな価値創造を促すこととする。これらを基礎として、大阪の「食」のプレゼンスを国内外で高め、引いては、観光力、都市ブランドの一段の引上げに繋げるものである。
なお、ここで言う「食」とは、農水産物、加工品、料理、飲食店及び地域で醸成された食文化などを指す。
2 委託事業名
大阪の「食」に関する国際的な調査検討等業務
3 事業内容
（1）大阪の「食」に関する、魅力や独自性、歴史的な価値や、諸外国の「食」の魅力発信の取組みなどに関する調査・検討
（2）ラウンドテーブル（食に関する異業種交流の場）の設置・運営
4 スケジュール
| 令和8年2月18日(水) | 公募開始 |
| 令和8年2月25日(水) | 説明会 |
| 令和8年3月4日(水) | 質問受付締切 |
| 令和8年3月19日(木) | 提案書類提出締切 |
| 令和8年3月27日(金) | 選定委員会によるプレゼンテーション審査 |
| 令和8年4月上旬 | 契約締結 |
| 令和8年4月上旬 | 事業開始 |
| 令和9年3月31日(水) | 事業終了 |
5 委託上限額
20,000,000円（消費税及び地方消費税を含む。）
応募の手続き
公募要領の「3 公募参加資格」を確認の上、必要な書類を受付期間内に提出してください。
また、応募にあたっては、大阪府が実施した国際的な食のシンポジウム「Osaka Culinary Immersion」（令和7年度実施）（別ウィンドウで開きます）、ガストロノミーツーリズム実現に向けたモデル事業（令和5年度～7年度実施）（別ウィンドウで開きます）の成果についても参照してください。
1 配布期間
令和8年2月18日(水)から令和8年3月19日(木)まで
2 配布方法
以下からダウンロードできます。
| 公募要領 | （ワード：42KB） | （PDF：343KB） |
| 仕様書 | （ワード：37KB） | （PDF：194KB） |
| 応募様式1から10 | （ワード：108KB） | （PDF：390KB） |
| 応募様式11 | （ワード：56KB） | （PDF：207KB） |
3 受付期間
令和8年2月18日(水)から令和8年3月19日(木)まで
（土曜日、日曜日を除く、午前10時から午後5時まで（正午から午後1時の間を除く））
4 受付場所
大阪府政策企画部成長戦略局成長戦略担当
住 所：〒540-8570 大阪市中央区大手前2丁目 大阪府庁本館5階
電話番号：06-4397-3593
郵送による提出の場合は、令和8年3月19日(木)必着でお願いします。
説明会の開催
1 開催日時
令和8年2月25日(水) 14時から15時まで
2 開催方法
オンライン開催
オンライン会議システムMicrosoft Teamsを使用します。
（申込みいただいた方には別途視聴URLをご連絡します。）
3 申込方法
電子メール（growthstrategy@gbox.pref.osaka.lg.jp）で参加事業者名、参加者職・氏名、連絡先を明記の上、申込みください。
※件名に「説明会申込：大阪の「食」に関する国際的な調査検討等業務」と明記してください。
※口頭、電話による申込みは受け付けません。
4 説明会への申込期限
令和8年2月24日(火)正午まで
質問の受付
1 受付期間
公募開始日から令和8年3月4日(水) 午後5時まで
2 提出方法
電子メール（growthstrategy@gbox.pref.osaka.lg.jp）で受け付けます。
質問への回答は政策企画部成長戦略局ホームページに掲示し、個別には回答しません。
3 質問と回答
質問受付期間終了後に掲載します。
審査方法及び結果公表
1 審査方法
外部委員で構成する選定委員会による書類審査及びプレゼンテーション審査を行います。
2 結果公表
契約交渉の相手方決定後、すべての応募者に通知するとともに、成長戦略局ホームページで公表します。
その他
応募提案にあたっては、大阪府公募型プロポーザル方式実施基準、公募型プロポーザル方式応募提案・見積心得（別ウィンドウで開きます）、公募要領、仕様書等を熟読し遵守して下さい。