令和５年食中毒発生状況

総数

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

件数

37

2

 3

 3

 1

 5

 5

4

2

4

4

2

2

患者数

424

61

19

 24

 11

 111

 34

 16

4

39

67

19

19

死者数

0

0

0

 0

 0

 0

 0

 0

0

0

0

0

0

件数

患者数

死者数

　　総数

37

424

0

　・病因物質判明

37

424

0

細菌

　サルモネラ属菌

1

30

0

　ぶどう球菌

1

4

0

　ボツリヌス菌

0

0

0

　腸炎ビブリオ

0

0

0

　腸管出血性大腸菌

1

5

0

　その他の病原大腸菌

0

0

0

　ウェルシュ菌

2

129

0

　セレウス菌

0

0

0

　エルシニア・エンテロコリチカ

0

0

0

　カンピロバクター・ジェジュニ/コリ

14

71

0

　ナグビブリオ

0

0

0

　コレラ菌

0

0

0

　赤痢菌

0

0

0

　チフス菌

0

0

0

　パラチフスＡ菌

0

0

0

　その他の細菌

0

0

0

　複合汚染

1

4

0

ウイルス

　ノロウイルス

10

164

0

　その他のウイルス

0

0

0

寄生虫

　クドア

0

0

0

　サルコシスティス

0

0

0

　アニサキス

3

3

0

　その他の寄生虫

0

0

0

　化学物質

1

10

0

自然毒

　植物性自然毒

0

0

0

　動物性自然毒

3

4

0

　その他

0

0

0

　・病因物質不明

0

0

0

件数

患者数

死者数

　　総数

37

424

0

　・原因食品食事判明

33

417

0

魚介類

　貝類

1

1

0

　ふぐ

2

3

0

　その他

0

0

0

魚介類加工品

　魚肉練り製品

0

0

0

　その他

0

0

0

　肉類及びその加工品

0

0

0

　卵類及びその加工品

0

0

0

　乳類及びその加工品

0

0

0

　穀類及びその加工品

0

0

0

野菜及びその加工品

　豆類

0

0

0

　きのこ類

0

0

0

　その他

1

4

0

　菓子類

0

0

0

　複合調理食品

1

51

0

その他

　食品特定

1

10

0

　食事特定

27

348

0

　・原因食品食事不明

4

7

0

件数

患者数

死者数

　　総数

424

0

　・原因施設判明

32

407

0

　家庭

3

4

0

事業所

　給食施設-事業所等

1

16

0

　給食施設-保育所

0

0

0

　給食施設-老人ホーム

7

160

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

0

0

0

学校

　給食施設-単独調理校-幼稚園

0

0

0

　給食施設-単独調理校-小学校

0

0

0

　給食施設-単独調理校-中学校

0

0

0

　給食施設-単独調理校-その他

0

0

0

　給食施設-共同調理場

0

0

0

　給食施設-その他

0

0

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

0

0

0

病院

　給食施設

1

78

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

0

0

0

　旅館

0

0

0

　飲食店

20

149

0

　販売店

0

0

0

　製造所

0

0

0

　仕出屋

0

0

0

　採取場所

0

0

0

　その他

　・原因施設不明