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府民の声と府の考え方 公表（詳細）
| 件名 | 食の安全について |
|---|---|
| 府民の声 | 最近スーパーや、パン屋さんに買い物に行った時、ラップや、掛けものなしで、揚げ物や、パンを販売してるのをよく、見かけるようになりました、感染症が、流行してるなか、落下細菌や、ハエなど、たかってるのをよく、見かけるようになりました、食品衛生上、食中毒の、危険性は、ないのでしょうか?心配で、連絡させて、頂きました。大阪府として、衛生上、どのような、見解、ご指導をしてるなか?お聞かせ願いたいです。 |
| 府の考え方 | 食品の陳列については、食品関連事業者が一般衛生管理として、食中毒の危険性も考慮した上で、衛生的な取扱いに配慮することが求められます。 なお、陳列方法における明確な基準は存在しないため、一概に非包装での陳列をもって、直ちに行政指導の対象になるとは限りませんが、不適切な取扱いによる異物混入等が発生しないよう必要に応じて衛生指導しています。 ご質問いただいた形態のような販売店等での食品の取扱いや製品に関する食品衛生上の問題が懸念される事例がございましたら、最寄りの保健所にお問い合わせ下さい。 (2026年07月23日連絡) |
| 所轄課 | 健康医療部 生活衛生室食の安全推進課 |
| カテゴリー | 健康・福祉 |
| 回答種別 | 回答を行ったもの |
| 受付日 | 2026年7月21日 |
| 公表日 | 2026年7月31日 |