クルマエビ

十脚目根鰓亜目クルマエビ科

大阪湾では主に夏に石げた網で漁獲されます。

たいへん美味なエビで、刺身、天ぷら、塩ゆで、焼きものなどで賞味されます。
クルマエビは、栽培漁業の重要種であり、大阪府では毎年、稚エビの放流を行っています。