平成30年食中毒発生状況

総数

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

件数

73

4

4

6

 13

6

5

 10

 2

8

3

8

4

患者数

538

49

38

50

 103

42

 27

 71

 8

51

9

76

14

死者数

0

0

0

 0

 0

 0

 0

 0

 0

0

0

0

0 

平成29年の食中毒発生状況は64件847人です。

件数

患者数

死者数

　　総数

73

538

0

　・病因物質判明

73

538

0

細菌

　サルモネラ属菌

0

0

0

　ぶどう球菌

1

18

0

　ボツリヌス菌

0

0

0

　腸炎ビブリオ

0

0

0

　腸管出血性大腸菌

3

8

0

　その他の病原大腸菌

0

0

0

　ウェルシュ菌

0

0

0

　セレウス菌

0

0

0

　エルシニア・エンテロコリチカ

0

0

0

　カンピロバクター・ジェジュニ/コリ

48

295

0

　ナグビブリオ

0

0

0

　コレラ菌

0

0

0

　赤痢菌

1

16

0

　チフス菌

0

0

0

　パラチフスＡ菌

0

0

0

　その他の細菌

0

0

0

　複合汚染

0

0

0

ウイルス

　ノロウイルス

7

174

0

　その他のウイルス

0

0

0

寄生虫

　クドア

1

7

0

　サルコシスティス

0

0

0

　アニサキス

7

7

0

　その他

0

0

0

　化学物質

2

7

0

自然毒

　植物性自然毒

1

2

0

　動物性自然毒

2

4

0

　その他

0

0

0

　・病因物質不明

0

0

0

件数

患者数

死者数

　　総数

73

538

0

　・原因食品食事判明

60

482

0

魚介類

　貝類

2

4

0

　ふぐ

0

0

0

　その他

2

8

0

魚介類加工品

　魚肉練り製品

0

0

0

　その他

2

7

0

　肉類及びその加工品

11

80

0

　卵類及びその加工品

0

0

0

　乳類及びその加工品

0

0

0

　穀類及びその加工品

0

0

0

野菜及びその加工品

　豆類

0

0

0

　きのこ類

0

0

0

　その他

0

0

0

　菓子類

0

0

0

　複合調理食品

0

0

0

その他

　食品特定

1

2

0

　食事特定

42

381

0

　・原因食品食事不明

13

56

0

件数

患者数

死者数

　　総数

73

538

0

　・原因施設判明

61

500

0

　家庭

4

7

0

事業所

　給食施設-事業所等

0

0

0

　給食施設-保育所

0

0

0

　給食施設-老人ホーム

0

0

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

3

15

0

学校

　給食施設-単独調理校-幼稚園

0

0

0

　給食施設-単独調理校-小学校

0

0

0

　給食施設-単独調理校-中学校

0

0

0

　給食施設-単独調理校-その他

0

0

0

　給食施設-共同調理場

0

0

0

　給食施設-その他

0

0

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

1

4

0

病院

　給食施設

0

0

0

　寄宿舎

0

0

0

　その他

0

0

0

　旅館

0

0

0

　飲食店

53

474

0

　販売店

0

0

0

　製造所

0

0

0

　仕出屋

0

0

0

　採取場所

0

0

0

　その他

　・原因施設不明