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マサバ
更新日:2014年3月26日
サバ目サバ科サバ属
学名:
Scomber japonicus Houttuyn
まき網
、
定置網
、釣り
海の表層を休むことなく遊泳して生活するため、体は水の抵抗の少ない紡錘形で、50cmになります。日本近海では春から夏に餌が多い亜寒帯域にまで北上し、秋から冬に脂がのった秋鯖が温帯から亜熱帯域へ南下してきます。塩焼き、煮つけ、刺身、干物などで食べます。
このページの作成所属
環境農林水産部 水産課 企画・豊かな海づくり推進グループ
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