府民の声 公表（詳細）
テーマ |
府の防災対策に関するもの |
府民の声 |
今年1月上旬に発生した能登半島地震による被災者が現在もカップ麺などで暮らしている様子がテレビなどで報道されている。 カップ麺では栄養に偏りがあり、体調維持に必要なビタミンが不足するのではないかと私は思う。 私は調理師免許を所有しており、小松菜一夜漬けをよく作るのだが、このような漬物や野菜のピクルスなどは3週間から2か月ほど保存ができる上に、私の個人的体験として常食すると体調も良くなったため、ビタミンなど必要な栄養素が残っているに違いない。 大阪府は、事前に小松菜の一夜漬けの保存期間やビタミン残存率を学術的に検証し、今後の災害発生時に備え府の非常食として常備するべきだ。 |
カテゴリー |
防災・安全・危機管理 |
受付日 |
2024年1月15日 |
公表日 |
2024年2月29日 |
