報道発表資料

提供日

提供時間

内容

　大阪府では、府内で古くから栽培され、歴史・伝統をもつ大阪独自の品目について、「なにわの伝統野菜」として認証する制度を平成17年に創設し、過去の文献などを参考にこれまで天王寺蕪など21品目を認証しています。
　このたび、「大阪黒菜」を新たに認証しましたので、お知らせします。　

■「大阪黒菜」とは
　・明治10年代には大阪市内において、自家消費用の野菜として栽培されていた漬菜の一種です。
　・葉身は厚く、色は濃い緑色で、低温に当たるほど光沢が増して黒光りします。
　・加熱調理すると甘さが出て、独特の風味を持ちます。
　・現在府内で５アール程度栽培されています。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪黒菜

■「大阪黒菜」を味わう
　希少な野菜である「大阪黒菜」を、以下の場所でご賞味いただけます。　
　
【食べられる場所】
　　・「ころころ亭」　大阪市平野区喜連西４−６−28
　　・「大阪産料理　空（そら）」　各店舗（堀江店、なんばこめじるし店、船場女将小路店、泉佐野駅構内店　）
【買える場所】
　　・「サン・フレッシュ 近鉄上本町店」　大阪市天王寺区上本町６−１−55
　　・大阪木津卸売市場　「丹喜丹井商店」　大阪市浪速区敷津東２−２−８
※栽培量に限りがあることから、取扱時期や数量にご注意ください。

■なにわの伝統野菜とは
  （１）概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜。
　（２）苗、種子等の来歴が明らかで大阪独自の品目、品種であり、栽培に供する苗、種子等の確保が可能な野菜。
　（３）現在も府内で生産されている野菜。
＜現在の認証品目（21品目）＞
　毛馬胡瓜（けまきゅうり）、玉造黒門越瓜（たまつくりくろもんしろうり）、勝間南瓜（こつまなんきん）、金時人参（きんときにんじん）、大阪しろな（おおさかしろな）、天王寺蕪（てんのうじかぶら）、田辺大根（たなべだいこん）、芽紫蘇（めじそ）、服部越瓜（はっとりしろうり）、鳥飼茄子（とりかいなす）、三島独活（みしまうど）、吹田慈姑（すいたくわい）、泉州黄玉葱（せんしゅうきたまねぎ）、高山真菜（たかやままな）、高山牛蒡（たかやまごぼう）、守口大根（もりぐちだいこん）、碓井豌豆（うすいえんどう）、難波葱（なんばねぎ）、堺鷹の爪（さかいたかのつめ）、馬場なす（ばばなす）、貝塚澤茄子（かいづかさわなす）

国連では、2030年までの国際目標として、「持続可能な開発目標（SDGs）」が2015年9月に策定されました。本取組は、SDGsに掲げる17のゴールのうち以下のゴールの達成に寄与するものです。

大阪府は「SDGs未来都市」として、SDGsの推進を図ってまいります。

関連ホームページ

資料提供ID