令和3年食中毒発生状況

更新日:2022年2月21日

この発生状況は、令和3年12月31までの大阪府全域の食中毒発生状況です。

  1 月別発生状況

  2 病因物質別発生状況

  3 原因食品別発生状況

  4 原因施設別発生状況

全国の食中毒発生状況は下記ホームページでご覧になれます。
食中毒事件一覧速報(厚生労働省)

 1  月別発生状況

総数

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

件数

26

0

5

4

3

3

 3

0

0

0

4

1

3

患者数

428

0

35

8

163

68

43

0

0

0

55

24

32

死者数

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

病因物質別月別発生件数 [Excelファイル/14KB] [PDFファイル/98KB]

令和2年の同時期の食中毒発生状況は35件605人です

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2 病因物質別発生状況

件数

患者数

死者数

  総数

26

428

0

 ・病因物質判明

26

428

0

細菌

 サルモネラ属菌

1

27

0

 ぶどう球菌

0

0

0

 ボツリヌス菌

0

0

0

 腸炎ビブリオ

0

0

0

 腸管出血性大腸菌

0

0

0

 その他の病原大腸菌

0

0

0

 ウェルシュ菌

4

223

0

 セレウス菌

1

4

0

 エルシニア・エンテロコリチカ

0

0

0

 カンピロバクター・ジェジュニ/コリ

6

19

0

 ナグビブリオ

0

0

0

 コレラ菌

0

0

0

 赤痢菌

0

0

0

 チフス菌

0

0

0

 パラチフスA菌

0

0

0

 その他の細菌

0

0

0

 複合汚染

0

0

0

ウイルス

 ノロウイルス

6

108

0

 その他のウイルス

0

0

0

寄生虫

 クドア

1

2

0

 サルコシスティス

0

0

0

 アニサキス

4

4

0

 その他の寄生虫

0

0

0

 化学物質

3

41

0

自然毒

 植物性自然毒

0

0

0

 動物性自然毒

0

0

0

 その他

0

0

0

 ・病因物質不明

0

0

0

 bussitubetukensu

bussitubetukanjyasu

3 原因食品別発生状況

件数

患者数

死者数

  総数

26

428

0

 ・原因食品食事判明

21

423

0

魚介類

 貝類

0

0

0

 ふぐ

0

0

0

 その他

3

19

0

魚介類加工品

 魚肉練り製品

0

0

0

 その他

1

23

0

 肉類及びその加工品

0

0

0

 卵類及びその加工品

0

0

0

 乳類及びその加工品

0

0

0

 穀類及びその加工品

0

0

0

野菜及びその加工品

 豆類

0

0

0

 きのこ類

0

0

0

 その他

0

0

0

 菓子類

0

0

0

 複合調理食品

0

0

0

その他

 食品特定

1

2

0

 食事特定

16

379

0

 ・原因食品食事不明

5

5

0

shokuhinbetukensu

shokuhinbetukanjyasu

4 原因施設別発生状況

件数

患者数

死者数

  総数

26

428

0

 ・原因施設判明

20

407

0

 家庭

1

1

0

事業所

 給食施設-事業所等

0

0

0

 給食施設-保育所

1

23

0

 給食施設-老人ホーム

3

103

0

 寄宿舎

0

0

0

 その他

0

0

0

学校

 給食施設-単独調理校-幼稚園

0

0

0

 給食施設-単独調理校-小学校

0

0

0

 給食施設-単独調理校-中学校

0

0

0

 給食施設-単独調理校-その他

0

0

0

 給食施設-共同調理場

0

0

0

 給食施設-その他

0

0

0

 寄宿舎

0

0

0

 その他

0

0

0

病院

 給食施設

0

0

0

 寄宿舎

0

0

0

 その他

0

0

0

 旅館

0

0

0

 飲食店

14

278

0

 販売店

1

2

0

 製造所

0

0

0

 仕出屋

0

0

0

 採取場所

0

0

0

 その他

000

 ・原因施設不明

6210

sisetubetukensu

sisetubetukanjyasu

このページの作成所属
健康医療部 生活衛生室食の安全推進課 監視指導グループ

ここまで本文です。