食の安全安心フォーラム・酪農学園大学公開講座２００７

食の安全安心フォーラム「酪農学園大学公開講座」

平成１９年４月１日に施行された「大阪府食の安全安心推進条例」に基づく本府の食の安全安心に関する啓発事業として、酪農学園大学・酪農学園大学短期大学部との共催により食の安全安心フォーラム「酪農学園大学公開講座」を下記のとおり開催しました。

１ 日時

平成１９年８月２３日（木曜日）

午後１時開始（受付開始１２時３０分）

午後４時５０分終了（休憩有）

２ 場所

大阪リバーサイドホテル　６階大ホール

大阪市都島区中野町５丁目１２−３０

ＪＲ環状線「桜ノ宮」駅から徒歩２分

地下鉄谷町線「都島」駅から徒歩１０分

３ 次第

 

講座１）「“乳”の生産農場から：良質・安全に向けた取り組み」

酪農家は生乳をどのように搾乳し衛生的な高品質乳として生産しているのかなど、生産現場での取り組みを紹介します。

講師：酪農学園大学　獣医学部　教授　永幡　肇

配布資料 [PDFファイル／620KB]（講座のパワーポイントの配布資料）

講座２）「研究者からみたフードファディズム」

食べ物についての誤った情報がどのように流されるかを紹介し、誤った情報に惑わされないための対策を考えます。

講師：酪農学園大学　客員教授　仁木　良哉

配布資料 [PDFファイル／653KB]（講座のパワーポイントの配布資料）

 

パネルディスカッション

『食の安全安心のための情報』に求められるもの   [Wordファイル／111KB]

コーディネーター：

　大阪府立文化情報センター　所長　音田　昌子

パネリスト：

　全大阪消費者団体連絡会　事務局長　飯田　秀男

　雪印乳業株式会社　監査役　脇田　眞

　イズミヤ株式会社　品質管理部チーフマネージャー　小田川　平

　イズミヤ株式会社　食品商品部チーフマネージャー　辻岡　秀倫

　大阪府健康福祉部食の安全推進課　参事　福井　彰三

　酪農学園大学　教授　永幡　肇

　酪農学園大学　客員教授　仁木　良哉

４ 参加者

　　

１４６名

５ その他 

            

主　催　 別ウィンドウで開きます(外部リンク)酪農学園大学・酪農学園大学短期大学部

共　催　大阪府

協　賛　酪農学園ミルク産業活性化推進会議

 

【会場の様子】