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泉州特産の水なすを手作業で食品が漬け込み、素材本来の果肉のみずみずしさを引き立てた、あっさりとした調味浅漬けです。
泉州特産の水なすを独自の糠床で手作業で漬け込み、表皮にしっかりとしたぬかの風味を、果肉はみずみずしくジューシーに漬けたぬか漬けです。
このページの作成所属環境農林水産部 流通対策室ブランド戦略推進課 産業連携グループ
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