HTML_食安発第0618005　平成２０年６月１８日

食安発第0618005 号平成20 年6 月18 日

都道府県知事保健所設置市市長
特別区区長　殿

厚生労働省医薬食品局食品安全部長

「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について

標記について、「大規模食中毒対策等について」（平成9 年3 月24日付け衛食第8 5 号（最終改正：平成12 年12 月28 日付け生衛発第1891 号））別添の「大量調理施設衛生管理マ二ュアル」を別添のとおり改正（下線の部分が改正部分。）しますので、御了知の上、下記の留意点を踏まえ、対応方よろしくお願いします。

紙媒体により通知されたものであるため、ここでは本文しか掲載しておりませんのでご了承ください。このページの担当は医事看護課医事グループでんわ06-6944-9170