栄養成分表示【加工食品の表示（その2）】（食品衛生いろはの「い」：令和7年度第4号）

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消費者の健康で栄養バランスのとれた食生活のため、スーパーで売られている加工食品には栄養成分表示が書かれていることがありますが、ご覧になったことはありますか？

栄養成分表示は、販売される状態の可食部分の100gもしくは100ml、または1食分、1包装などの１単位（食品単位）において、エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウム（食塩相当量に換算したもの）の含有量が表示されています。

1包装が1食分の食品など、1食分の量を適切に設定できる食品は、1食分当たりで表示することが望ましいとされています。その場合は、「1食分（○g）」「1食分（○袋）」など消費者が認識できる量を併せて表示します。また、栄養機能食品は「1日当たりの摂取目安量当たり」で表示するなど、例外もあります。

商品によって食品単位が異なるので、表示されている食品単位を見て、自分が摂取しているエネルギーやたんぱく質などの量がどのくらいなのか確認してみてくださいね。

【消費者の方向け】詳しくはこちら（消費者庁HP）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/business/#02
【事業者の方向け】詳しくはこちら（消費者庁HP）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/consumers

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