「くるみ」表示義務化（完全施行間近）

　令和７年３月31日、「くるみ」を含む食物アレルギー表示の経過措置期間が終了します。
　「くるみ」は、アレルギー発症数、重篤度から勘案して、令和５年３月からアレルギー義務表示の対象品目（特定原材料）に追加されました。

　原材料・製造工程も含めて「くるみ」が使用されていないか、今一度ご確認お願いします。

　特定原材料等は、定期的な実態調査などにより随時見直しされています。特定原材料に準ずるもの（任意表示）についても、可能な限り表示してください。


【特定原材料（８品目）】
えび、かに、くるみ※、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）
【特定原材料に準ずるもの（20品目）】
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

※主に流通している海外産（チャンドラー種やハワード種など）に加え、国産（オニグルミ、カシグルミやヒメグルミなど）も表示の対象となります。また、くるみオイル、くるみバター等もアレルゲンとなります。