ノロウイルス食中毒の発生について

大阪府内の飲食店でノロウイルスによる食中毒が発生しました。
ノロウイルスによる食中毒は、冬に多発する傾向にあり、これからの季節は特に注意が必要です。

次のポイントを守り、ノロウイルス食中毒を予防しましょう。
・調理の前やトイレの後、食事の前などには石けんを使い、ていねいに手を洗う。
・加熱が必要な食品は中心部までしっかりと加熱する。
・体調がすぐれない場合は食品に直接触れないようにする。
・調理器具の洗浄を行い、熱湯や塩素系漂白剤で消毒を行う。

＜ノロウイルスについて＞
・主症状は下痢、吐き気、おう吐、発熱です。
・感染してから発症するまでの潜伏期間は、平均して1日から2日です。
・乳幼児や高齢者など抵抗力の弱い方が感染すると、脱水症状を起こすなど、重症化することもあります。


■参考リンク
冬場に多いノロウイルス食中毒（大阪府ホームページ）
https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/norovirus.html

ノロウイルスに関するQ＆A（厚生労働省ホームページ）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html


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