泉州キャベツと豚肉の団子カレー鍋

豚肉とキャベツ・たまねぎとのカレーとの相性は抜群と思います。
シチュー粉を入れることによりマイルドに仕上がります。

レシピ作成者　浦山　正徳（春帆桜　阿倍野店）

＜材料（3〜4人分）＞
メイン食材：泉州キャベツ1/4個
サブ食材：豚ミンチ125g　、たまねぎ1/2個
調味料等：
A（全卵1/2個、おろししょうが4g、片栗粉10g、淡口醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々）
かつお出汁1,080ml：B（カレールー90g、シチュー粉18g、淡口醤油小さじ1、みりん小さじ1）
＜作り方＞
�@豚ミンチにAを合わせよく混ぜる。
�A鍋で出汁を沸かし、淡口醤油を少し入れ、湯の中に丸に取ったミンチを入れ団子とする。
�Bキャベツは食べやすい大きさに切る。
�C出汁にBを入れ、カレー鍋の出汁とします。
�Dたまねぎは少し大きめのくし形に切り、色が付かないくらいにさっと素揚げする。
�E鍋にカレー鍋の出汁を入れ、�A、キャベツ、たまねぎを入れ、火が通ったら完成です。

栄養成分表示（１人前）
エネルギー　265kcal
たんぱく質　10.6g
脂質　　　　14.8g
炭水化物　　21.9g
食塩相当量　3.5g

野菜量　88g