泉州キャベツの豚骨風スープ鍋

キャベツだけでは無く、他の泉州野菜でもおいしくできます。
材料も安価で購入できます。

レシピ作成者　駒井　沙那（大阪屋　ひいなの湯）

＜材料（1人前）＞
メイン食材：泉州キャベツ100ｇ
サブ食材：豚バラ肉130ｇ、たまねぎ1/2個
調味料等：豆乳200ml、水200ml、鶏ガラスープの素小さじ2杯、田舎味噌大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、にんにく1/2かけ、おろししょうが小さじ1/4、ごま油小さじ1、青ねぎ1/2本、黒こしょう少々
＜作り方＞
�@豚バラ、キャベツ、たまねぎを一口大にカットする。
�Aスープの材料を用意し火にかける。
�B熱したフライパンにごま油を引く。豚肉、キャベツ、たまねぎを炒める。
�Cある程度火を入れたらスープが入っている鍋に入れる。
�D野菜の火の通り方を気にしながら5分ほど中火で煮る。
�E仕上げにきざみねぎ、黒こしょう（ミルを使用）を適量入れる。
＜調理のポイント＞
野菜にある程度歯ごたえを残して仕上げるとおいしく出来ます。

栄養成分表示（１人前）
エネルギー　770kcal
たんぱく質　30.9g
脂質　　　　55.2g
炭水化物　　29.3g
食塩相当量　5.0g

野菜量　200g