マハゼ

更新日:2014年3月26日

スズキ目ハゼ科マハゼ属
学名:Acanthogobius flavimanus (Temminck and Schlegel)


マハゼのイラスト

内湾や河口域にすみ、甲殻類やゴカイなどをエサにし、20cmになります。跳ねる〈はぜる〉、馳せる(はせ)が名の由来で、秋に運河や河口でハゼ釣りが行われ、季節の風物詩となっています。天ぷら、唐揚げ、刺身、煮つけ、佃煮で食べられ、焼き干しはダシに使われます。

このページの作成所属
環境農林水産部 水産課 企画・豊かな海づくり推進グループ

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