キジハタ

浅い岩礁域や港の消波護岸などにすむ超高級魚で、雉（キジのメス）の羽根のような色模様で、50cmになります。小さなものはすべてメスで、体長40cm位でメスからオスに性転換します。関西では夏に薄造りにして食べられます。