大阪版食の安全安心認証制度

新着情報

令和６年４月１日から、認証制度（認証要件、認証基準表等）の一部を改正し、新たな基準等での運用をスタートします。

（主な改正内容）

認証要件の改正

（改正後）必須項目の全てに適合　かつ　選択項目の10項目以上に適合
（改正前）必須項目の全てに適合　かつ　全項目（70項目）の８割以上に適合

認証基準表（自主点検評価表）の改正

改正後の詳細は、認証基準表及び認証取得解説書をご参照ください。
認証基準（令和６年４月以降）

認証の取消要件の見直し

認証の取消しの対象となる事項に、認証取得後の１年経過毎の自主点検状況の報告がされないときを追加しました。 

主な改正内容の説明動画

【準備中です。しばらくお待ちください。】
　

大阪版食の安全安心認証制度とは

食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度です！

・事業者の積極的な取り組みを評価し、一定水準以上にある施設を認証します。
・府が指定した第三者機関が審査を行い、３年間（更新時から５年間）の認証が取得できます。
・認証基準には衛生管理だけでなく、コンプライアンス・危機管理の項目も含まれます。

認証取得のメリット

・認証基準の項目が具体的な取り組み内容となっており、誰でも理解できます。
・従業員一人一人が認証基準に取り組むことで、お店全体の衛生管理の水準が向上します。
・内部点検と認証機関による外部点検のダブルチェックにより、施設の弱点を見つけ、改善できます。
・認証マークの掲示や府ホームページ等での認証施設の公表により、消費者に伝わりにくい事業者の食の安全安心への取り組みをアピールできます。

 
　　　            大阪版食の安全安心認証マーク

認証の対象業種

大阪版食の安全安心認証制度の認証基準は、次の３業種ごとに設定されています。
　（ただし、いずれも露店、自動車及び自動販売機による営業は除きます。）

　　（１）食品を飲食させる営業（調理業）
　　　　 例）食堂、レストラン、喫茶店、給食施設　等

　　（２）食品を製造する営業
　　　　 例）菓子・乳製品・食肉製品・漬物等を製造する施設　等

　　（３）食品を販売する営業（但し、食品の処理、加工等を行う設備等を有する施設に限る。）
　　　　 例）食肉又は魚介類を販売する施設、スーパーマーケット　等

認証までの流れ　

　【食品事業者】
       ○ 認証基準表に沿って自主点検を行います。　（認証基準表の詳細についてはこちら ）

       ○ 必須項目の全て、かつ、選択項目の１０項目以上ができていれば、認証機関に申請できます。
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　　　　　　　　▼　申請　（認証申請書 [Wordファイル／21KB]   ／　認証申請書 [PDFファイル／35KB] ）
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　【認証機関】 大阪府が指定した法人　（認証機関の詳細についてはこちら ）
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　　　　　　　　▼　書類審査
　　　　　　　　▼　施設の実地審査
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 ★ 認証基準表の「必須項目の全て」かつ「選択項目の１０項目以上」に適合していれば 認証決定 ★
    　○ 認証書が交付されます。
    　○ 認証マークの使用が認められます。 （認証マークの使用基準についてはこちら ）
    　○ 大阪府ホームページや大阪府食の安全安心メールマガジンで認証施設として紹介されます。

 ■認証の有効期間は初回３年間で、更新は５年間になります。更新時には、認証機関が改めて書類審査・実地審査を行います。
　　認証取得から１年経過毎に、再度自主点検を実施し、その結果を認証機関に報告する必要があります。

※ 申請手数料や申請方法は認証機関によって異なりますので、認証機関にお問い合わせください。