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(H20.10.22更新)
とり肉や卵を食べることにより人が感染した例はありません。万一ウィルスが残っていても、加熱すれば、ウィルスは死んでしまいます。 (WHOによると、食品の中心温度を70℃に達するように加熱することを推奨しています。)
リンク
・高病原性鳥インフルエンザの発生に伴う対応(大阪府動物愛護畜産課) ・国立感染症研究所ホームページ ・厚生労働省ホームページへ ・農林水産省ホームページへ
このページの作成所属健康医療部 食の安全推進課 食品安全グループ
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