商品の量目公差

更新日:平成21年8月10日

商品の量目公差(不足の許容誤差)

 計量法は、法第12条第1項で、特定商品について、不足の許容誤差を量目公差として定めています。これは、消費者保護の観点から、真実の量が一定の範囲を超えて表示量を下回らないように規制するもので、その具体的内容は特定商品の販売に係る計量に関する政令第2条で定められています。
 基準は、質量については、やや厳しい基準(表(一))と、ややゆるい基準(表(二))の2種類、体積商品については1種類(表(三))です。
 なお、量目公差が割合で定められている時は、表示量と真実の量との差の表示量に対する割合として許容範囲が規定されています。

 

表(一)質量/やや厳しい基準
表示量誤差
5g以上50g以下4%
50gを超え100g以下2g
100gを超え500g以下2%
500gを超え1kg以下10g
1kgを超え25kg以下1%
表(二)質量/やや緩い基準
表示量誤差
5g以上50g以下6%
50gを超え100g以下3g
100gを超え500g以下3%
500gを超え1.5kg以下15g
1.5kgを超え10kg以下1%
表(三)  体積商品
表示量誤差
5ml以上50ml以下4%
50mlを超え100ml以下2ml
100mlを超え500ml以下2%
500mlを超え1L以下10ml
1Lを超え25L以下1%

 表示量

 特定の商品の特定物象量として、法定計量単位により示されたもの
 真実の量 計量器で示された特定物象量
 誤差 表示量 − 真実の量
 誤差率(%)((表示量 − 真実の量)÷表示量)×100

量目の表示義務・任意表示

  計量法は、法第12条第1項で、量目を示して販売する時(量目の任意表示)は、量目公差を越えないように量らなければならない特定商品を定め、 法第13条1項で、法第12条の特定商品のうち一定の商品について、密封して販売する場合量目表示義務を定めています。
 なお、法定計量単位以外の単位を用いて量目を表示できません(法第8条第2項)。ただし、量目表示義務がない場合に、単位のない数量(個数など)を表示することは量目の表示には当たらないので、許されます。
 また、法第13条第2項で、法第12条第1項の商品を密封して販売する場合には、量目を任意表示する場合でも、その包装容器に量目を表記するとともに、表記した者の氏名や住所も併せて表記しなければならないと定めています。
 法第12条第1項の商品を密封しないで量目を示して販売する場合には、表記した者の氏名や住所の表記は不要です。
 分類は、原則として日本標準商品分類によります。

                                                                                                                    法第12条第1項で量目公差を定めた
                                                                                                                    特定商品
                                                                                                                    (政令別表第1(第1条関係)の第1欄)
                                                                                                                    法第13条第1項で表記義務対象とされた
                                                                                                                    特定商品
                                                                                                                    (政令第5条)
                                                                                                                    特定物象量

                                                                                                                    (政令第2条)
                                                                                                                    量目公差

                                                                                                                    (政令第3条)
                                                                                                                    適用される
                                                                                                                    上限
                                                                                                                    (政令第5条)
                                                                                                                    1. 精米及び精麦
                                                                                                                    1. 精米及び精麦
                                                                                                                    質量表(一)25kg
                                                                                                                    1. 豆類(未成熟のものを除く。)及びあん、煮豆その他の豆類の加工品
                                                                                                                      (1)加工していないもの
                                                                                                                    豆類(未成熟のものを除く。)及びあん、煮豆その他の豆類の加工品
                                                                                                                    1. ◇ 加工していないもの
                                                                                                                    質量表(一)10kg
                                                                                                                    (2)加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、あん、煮豆、きなこ、ピーナッツ製品及びはるさめ
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 米粉、小麦粉その他の粉類
                                                                                                                    1. 米粉、小麦粉その他の粉類
                                                                                                                    質量表(一)10kg
                                                                                                                    1. でん粉
                                                                                                                    1. でん粉
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 野菜(未成熟の豆類を含む。)及びその加工品(漬物以外の塩蔵野菜を除く。)
                                                                                                                      (1)生鮮のもの及び冷蔵したもの
                                                                                                                    野菜(未成熟の豆類を含む。)及びその加工品(漬物以外の塩蔵野菜を除く。)
                                                                                                                    ◇(左のうち該当するものなし)
                                                                                                                    質量表(二)10kg
                                                                                                                    (2) 缶詰及び瓶詰、トマト加工品並びに野菜ジュース
                                                                                                                    1. ◇ 缶詰及び瓶詰、トマト加工品並びに野菜ジュース
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L
                                                                                                                    (3)漬物(缶詰及び瓶詰を除く。)及び冷凍食品(加工した野菜を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。)
                                                                                                                    1. 左に掲げるもの(らっきょう漬け以外の小切り又は細刻していない漬物を除く。)
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    (4) (2)又は(3)に掲げるもの以外の加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、きのこの加工品及び乾燥野菜
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 果実及びその加工品(果実飲料原料を除く。)
                                                                                                                      (1)生鮮のもの及び冷蔵したもの
                                                                                                                    果実及びその加工品(果実飲料原料を除く。)
                                                                                                                    ◇(左のうち該当するものなし)
                                                                                                                    質量表(二)10kg
                                                                                                                    (2) 漬物(缶詰及び瓶詰を除く。)及び冷凍食品(加工した果実を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。)
                                                                                                                    1. ◇ 漬物(缶詰及び瓶詰を除く。)及び冷凍食品(加工した果実を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。)
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    (3) (2)に掲げるもの以外の加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、缶詰及び瓶詰、ジャム、マーマレード、果実バター並びに乾燥果実
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 砂糖
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、細工もの又はすき間なく直方体状に積み重ねて包装した角砂糖以外のもの
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 茶、コーヒー及びココアの調整品
                                                                                                                    1. 茶、コーヒー及びココアの調整品
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 香辛料
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、破砕し、又は粉砕したもの
                                                                                                                    質量表(一)1kg
                                                                                                                    1. めん類
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、ゆでめん又はむしめん以外のもの
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    1. もち、オートミール、その他の穀類加工品
                                                                                                                    1. もち、オートミールその他の穀類加工品
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 菓子類
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、
                                                                                                                      (1)ビスケット類、米菓及びキャンデー(ナッツ類、クリーム、チョコレート等はさみ、入れ、又は付けたものを除くものとし、1個の質量が3g未満のものに限る。)
                                                                                                                      (2)油菓子(1個の質量が3g未満のものに限る
                                                                                                                      (3)水ようかん(くり、ナッツ類等を入れたものを除くものとし、缶入りのものに限?。)
                                                                                                                      (4)プリン及びゼリー(缶入りのものに限る。)
                                                                                                                      (5)チョコレート(ナッツ類、キャンデー等を入れ、若しくは付けたもの又は細工ものを除く。)
                                                                                                                      (6)スナック菓子(ポップコーンを除く。)
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 食肉(鯨肉を除く。)並びにその冷凍品及び加工品
                                                                                                                    1. 食肉(鯨肉を除く。)並びにその冷凍品及び加工品
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. はちみつ
                                                                                                                    1. はちみつ
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 牛乳(脱脂乳を除く。)及び加工乳並びに乳製品(乳酸菌飲料を含む)
                                                                                                                      (1)粉乳、バター及びチーズ
                                                                                                                    1. 牛乳(脱脂乳を除く。)及び加工乳並びに乳製品(乳酸菌飲料を含む。)
                                                                                                                      ◇ 粉乳、バター及びチーズ
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    (2) (1)に掲げるもの以外のもの
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、アイスクリーム類以外のもの
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L
                                                                                                                    1. 魚(魚卵を含む。)、貝、いか、たこその他の水産動物(食用のものに限り、ほ乳類を除く。)並びにその冷凍品及び加工品
                                                                                                                      (1) 生鮮のもの及び冷蔵したもの並びに冷凍品
                                                                                                                    魚(魚卵を含む。)、貝、いか、たこその他の水産動物(食用のものに限り、ほ乳類を除く。)並びにその冷凍品及び加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、冷凍貝柱及び冷凍えび
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    (2)乾燥し、又はくん製したもの、冷凍食品(加工した水産動物を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。)及びそぼろ、みりんぼしその他の調味加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、干しかずのこ、たづくり及び素干しえび
                                                                                                                      (2)煮干し、又はくん製したもの
                                                                                                                      (3)冷凍食品(貝、いか及びえびに限る。
                                                                                                                      (4)調味加工品(たら又はたいのそぼろ又はでんぶ及びうにの加工品に限る。)
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    (3) (2)に掲げるもの以外の加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち(1)塩かずのこ、塩たらこ、すじこ、いくら及びキャビア
                                                                                                                      (2)缶詰、魚肉ハム及び魚肉ソーセージ、節類及び削節類、塩辛製品並びにぬか、かす等に漬けたもの
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. 海藻及びその加工品
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、生鮮のもの、冷蔵したもの、干しのり又はのりの加工品以外のもの
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    1. 食塩、みそ、うまみ調味料、風味調味料、カレールウ、食用植物油脂、ショートニング及びマーガリン類
                                                                                                                    1. 食塩、みそ、うまみ調味料、風味調味料、カレールウ、食用植物油脂、ショートニング及びマーガリン類
                                                                                                                    質量表(一)5kg
                                                                                                                    1. ソース、めん類等のつゆ、焼肉等のたれ及びスープ
                                                                                                                    1. ソース、めん類等のつゆ、焼肉等のたれ及びスープ
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L
                                                                                                                    1. しょうゆ及び食酢
                                                                                                                    1. しょうゆ及び食酢
                                                                                                                    体積表(三)5L
                                                                                                                    1. 調理食品
                                                                                                                      (1)即席しるこ及び即席ぜんざい
                                                                                                                    1. 調理食品
                                                                                                                      ◇ 即席しるこ及び即席ぜんざい
                                                                                                                    質量表(一)1kg
                                                                                                                    (2) (1)に掲げるもの以外のもの
                                                                                                                    1. 左に掲げるもののうち、冷凍食品、チルド食品、レトルトパウチ食品並びに缶詰及び瓶詰
                                                                                                                    質量表(二)5kg
                                                                                                                    1. 清涼飲料の粉末、つくだに、ふりかけ並びにごま塩、洗いごま、すりごま及びいりごま
                                                                                                                    1. 清涼飲料の粉末、つくだに、ふりかけ並びにごま塩、洗いごま、すりごま及びいりごま
                                                                                                                    質量表(一)1kg
                                                                                                                    1. 飲料(医薬用のものを除く。)
                                                                                                                      (1) アルコールを含まないもの
                                                                                                                    1. 飲料(医薬用のものを除く。)
                                                                                                                    ◇ アルコールを含まないもの
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L
                                                                                                                    (2) アルコールを含むもの◇ アルコールを含むもの体積表(三)5L
                                                                                                                    1. 液化石油ガス
                                                                                                                    1. 液化石油ガス
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    10kg又は
                                                                                                                    10L
                                                                                                                    1. 潤滑油
                                                                                                                    1. 潤滑油
                                                                                                                    体積表(三)5L
                                                                                                                    1. 油性塗料、ラッカー、合成樹脂塗料及びシンナー(塗料用のものに限る。)
                                                                                                                    1. 油性塗料、ラッカー、合成樹脂塗料及びシンナー(塗料用のものに限る。)
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L
                                                                                                                    1. 家庭用合成洗剤、家庭用洗浄剤及びクレンザー
                                                                                                                    1. 家庭用合成洗剤、家庭用洗浄剤及びクレンザー
                                                                                                                    質量又は
                                                                                                                    体積
                                                                                                                    表(一)又は
                                                                                                                    表(三)
                                                                                                                    5kg又は
                                                                                                                    5L

                                                                                                                        法第12条第1項及び第2項の特定商品
                                                                                                                        (政令第1条及び第4条)

                                                                                                                        法第13条表記義務対象の特定商品
                                                                                                                        (政令第5条)

                                                                                                                        特定物象量
                                                                                                                        (政令第2条)
                                                                                                                        量目公差
                                                                                                                        (政令第3条)
                                                                                                                        適用される上限
                                                                                                                        (政令第3条)
                                                                                                                        1. 灯油(容器商品として表記強制)
                                                                                                                        1. 灯油
                                                                                                                        体積表(三)25L

                                                                                                                          法第12条第1項の特定商品
                                                                                                                          (政令第1条)

                                                                                                                          法第13条表記義務対象の特定商品
                                                                                                                          (政令第5条)
                                                                                                                          特定物象量
                                                                                                                          (政令第2条)
                                                                                                                          量目公差
                                                                                                                          (政令第3条2号)
                                                                                                                          1. 皮革(原皮並びにわに革、とかげ革、へび革及びかめ革を除く。)
                                                                                                                          ◇ (左のうち該当するものなし)面積表示量が25平方デシメートル以上に適用
                                                                                                                          表示量の2%
                                                                                                                          伸び率の大きい皮革
                                                                                                                          (省令第3条)表示量の3%

                                                                                                                           
                                                                                                                          運用上の疑義ガイドライン
                                                                                                                          商品分類の方法 原則として、日本標準商品分類による。
                                                                                                                          日本標準商品分類において上位の分類を異にする下位分類の商品名で、共通する商品名を特定商品としている号があるときに適用すべき号
                                                                                                                          具体的名称があげられている号を適用する。
                                                                                                                          「つくだに」には肉の佃煮、海産物の佃煮、昆布の佃煮などがあり、日本標準商品分類において上位の分類を異にするが、法第12条は、これらをまとめて別表第1の第1欄第22号の「つくだに」としている。
                                                                                                                          特定商品が混合されている商品(混合商品)の分類
                                                                                                                          混合商品が特定商品だけで構成されている場合
                                                                                                                          混合割合の多い特定商品に分類する。なお、混合商品を構成する特定商品の公差が異なる場合は、その緩やかな方を適用する。
                                                                                                                          混合商品が特定商品と非特定商品で構成される場合
                                                                                                                          法の対象外とする
                                                                                                                          加工品と調理食品の概念 一応、次のように定義されますが、その境界は明確ではないので、商品ごとに日本標準商品分類を参照して下さい。

                                                                                                                          加工品:次の状態にあるもの
                                                                                                                          ア.加熱した状態
                                                                                                                          イ.味付けした状態
                                                                                                                          ウ.原型が判断できない程度に原型を変えた状態
                                                                                                                          エ.乾燥した状態、ただし、豆類は除く
                                                                                                                          調理食品
                                                                                                                          冷凍食品、チルド食品、レトルトパウチ食品を含め、調理加工した食品。
                                                                                                                           ※調理加工した食品とは、野菜、食肉等に細刻、加熱等の手を加え、又は、ソース、たれ等の味付けをして、そのまま又は多少手を加えることにより、食することができるようにした食品を言う。
                                                                                                                          冷凍食品、冷凍品、冷蔵、チルド食品、レトルトパウチ食品
                                                                                                                          冷凍食品
                                                                                                                          水分を固体化しほぼ−15度から−18度C以下で保存しているもので、味付け等の前処理を実施し、急速冷凍を行い包装された状態で、販売・保蔵されている商品をいう。
                                                                                                                          冷凍品
                                                                                                                          冷凍食品以外の冷凍状態にある商品を言う。
                                                                                                                          冷蔵
                                                                                                                          零度前後で管理されている状態のものを言う
                                                                                                                          チルド食品
                                                                                                                          調理加工した食品を、ほぼ5度から−5度Cのチルド温度帯で保存し販売される食品を言う。
                                                                                                                          レトルトパウチ食品
                                                                                                                          プラスティックフィルム、もしくは金属箔又はこれらを多層に合わせたものを、袋状その他の形状に整形した容器に、調整した食品を詰めて密封し、加熱、加圧、殺菌したものをいう。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第2号の「煮豆」 豆単体の煮物をいう。豆以外の食品が混合されているものは「調理食品」の煮豆とする。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第2号の「豆類(未成熟のものを除く)」 コーヒー豆(生のもの)は、「 農産食品 > その他の農産食品 > 未加工飲料作物 」で、別表第1の第1欄第6号の「果実」に分類される。いんげん、えんどう等は日本標準商品分類の「農産食品 > 野菜」であり、別表第1の第1欄第5号(1)の「生鮮もの及び冷蔵したもの」に該当する。
                                                                                                                           ばいせんコーヒー豆は、日本標準商品分類で「 農産加工食品 > 茶,コーヒー及びココアの調製品 」なので、別表第1の第1欄第8号の「茶,コーヒー及びココアの調製品」に該当する。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第9号の「香辛料」練からし等、チューブ入りもここに含まれる。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第21号(2)の調理食品と第13号の食肉加工品の区別(例:焼き豚、みそ漬け肉) 「焼き豚」は、日本標準商品分類で「調理食品 > その他の調理食品 > 焼物類」で別表第1の第1欄第21号(2)に該当する。 「みそ漬け肉」は、日本標準商品分類で「畜産加工食品 > 肉製品」なので、別表第1の第1欄第13号「食肉加工品」に該当する。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第14号の「はちみつ蜂蜜含有量が60%以上のものを言う。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第16号の水産物のうち「生鮮のもの」の範囲刺身、すり身、貝剥き身、ぶつ等は、加工品ではなく「生鮮もの」とする。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第16号(2)の「その他調味加工品」の例 ボイルした蟹(冷凍食品)は、日本標準商品分類の「水産加工食品 >加工魚介類 > 水産物冷凍食品(冷凍調理食品を除く。)」で、別表第1の第1欄第16号(2)に該当する。
                                                                                                                           かつおのたたきは、焼あなごや煮だこと同様、日本標準商品分類の「水産加工食品 > 加工魚介類 > その他の加工魚介類 > 他に分類されない加工魚介類」で16号(2)に該当する。いずれも法第13条に該当せず、密封して販売しても内容量表示義務はない。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第22号の「ふりかけ 農産物、水産物、畜産物などを主原料とし、原料形状のまま、又は数種を配合して調味料等で調味し、切断、破砕、造粒等の加工を行った食品で、通常米飯、麺類などにふりかけ又はさら湯茶などの液体をかけ食されるものを言う。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第22号の「洗いゴマごまを乾燥したもの。ごま塩、すりゴマはいりゴマを調整したものである。
                                                                                                                          別表第1の第1欄第28号の「家庭用合成洗剤、家庭用洗浄剤、クレンザー シャンプー、ボディシャンプー、リンス、入浴剤、歯磨きなどはこれに該当せず非特定商品である。

                                                                                                                          このページの作成所属
                                                                                                                          商工労働部 計量検定所 検査課

                                                                                                                          ここまで本文です。