商品量目関係

野菜パック

　法第１３条の表記義務は、密封された商品に適用されます。「密封」とは、同条第１項で「容器もしくは包装又はこれに付した封紙を破棄しなければ、当該物象の状態の量を増加し、又は減少することができないようにする」こととされています。
　「ラップ包装」の場合、手巻きでは「密封」に該当しませんので、表記義務はありません。

【ガイドライン】では、次のように「密封」の意義を定めています。

 　「密封」の意義について

　法第１３条第１項中の「容器若しくは包装又はこれらに付した封紙を破棄しなければ、当該物象の状態の量を増加し、又は減少することができないようにする」とは、具体的な例としては次のような場合をいうものとする。

　（１） 容器又は包装を破棄しなければ内容量の増減ができない場合

　　１　 缶詰

　　２　 瓶詰（王冠若しくはキャップが噛み込んでいるもの又は帯封のあるもの等）

　　３　 すず箔、合成樹脂、紙（クラフト紙、板紙を含む。）製等の容器詰めであって、ヒート・シール、のり付け、ミシン止め又は
　　　　アルミニウム製ワイヤで巻き閉めたもの等

　　４　 木箱詰め又は樽詰め（釘付け、のり付け、打ち込み又はねじ込み蓋式のもの等）

　　５　 いわゆるラップ包装（発泡スチロール製等の載せ皿をストレッチフィルム等で覆い、フィルム自体又はフィルムと皿とが
　　　　融着しているもの又は包装する者が特別に作成したテープで止めているもの）

　（２） 容器又は包装に付した封紙を破棄しなければ内容量の増減ができない場合

　　　容器又は包装の材質又は形状を問わず、第三者が意図的に内容量を増減するためには、必ず破棄しなければならない
　　　ように特別に作成されたテープ状のシール等が、詰込みを行う者によりその容器又は包装の開口部に施されているもの

　　※注１　 紙袋、ビニール袋等の開口部を、ひも、輪ゴム、こより、針金、セロハンテープ、ガムテープ等により封をした程度
　　　　　　　のもの又はホッチキスで止めた程度のものは、上記の「特別に作成されたテープ状のシール等が施されたもの」
　　　　　　　には該当しないものとする。

　　※注２　 いわゆるラップ包装のうち、（１）−５に該当しないものであっても、上記の特別に作成されたテープ状のシール等
　　　　　　　が施されていれば、（２） に該当する。
　

　「アイスクリーム」に量目表記義務はありませんが、チョコレートは量目表記義務がある法１３条第１項の特定商品ですから、量目表記して販売してください。
　例えばチョコレート５粒入り１袋が１００ｇとすると、３箱分の表記は１００ｇ×３箱＝３００ｇとなります。全体の表記は、内容量「チョコレート３００ｇ（１００ｇ×３箱）」「アイスクリーム２本×３箱」となります。

「竹の子の惣菜（煮物）」は【商品分類】では、その他の食料品→調理食品→「煮物類」に具体的名称として分類されていませんので、【政令】第１条別表１の２１号［調理食品］のうち［（２）　（１）に掲げるもの以外のもの］に該当しないと判断します。よって、特定商品ではありませんので、量目公差の適用も密封した場合の内容量表記義務もありません。
【商品分類】では、「調理食品（その他の調理食品）の煮物類」は次のように分類されています。

その他の調理食品−煮物類−煮魚、煮まめ、甘露煮、おでん、カレー、シチュー、ロールキャベツ

量目公差はありませんが計量して販売する場合はガイドラインに基づく指導公差を適用します。　　　

計量法では表示量に対して内容量が少ない、不足の場合のみ公差が規制されています。したがって超過に対しては計量法の中で規制はありません。
しかし、規制が無いからといって際限なく超過を許しているのではなく、法第10条に「正確にその物象の状態の量を計量するよう努めなければならない」とあるように、超過に関しても下表の一定の基準が【ガイドライン】で定められています。

法律では５ｇ未満の量目公差は定められていません。
また、【ガイドライン】でも定められていません。
ただし、国際法定計量機関（Ｏ Ｉ Ｍ Ｌ）の国際勧告R87において、定められた量目公差は０ｇから５０ｇの表記量に対して−９％と定められていますので参考にしてください。

「キムチ」は、【政令】法第１条別表１の５号［野菜（未成熟の豆類を含む。）及びその加工品（漬物以外の塩蔵野菜を除く。）（３）漬物（缶詰及び瓶詰を除く。）及び冷凍食品（加工した野菜を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。）］に該当します。計量して販売する場合、量目公差表（二）を適用します。
また、法第１３条としては、【政令】第5条３号に「漬物（缶詰及び瓶詰を除く。）及び冷凍食品（加工した野菜を凍結させ、容器に入れ、又は包装したものに限る。）（らっきょう漬け以外の小切り又は細刻していない漬物を除く。）」と規定されていますので、小切り又は細刻している漬物は、密封した場合、内容量表記義務があります。
なお、計量方法は次のように定められています。

農産物つけ物の計量方法

　しょうゆ漬⇒刻み漬⇒朝鮮漬（液汁は含んだまま計量する。商品に含む液汁は、内容物が液に浸る程度で計量する。
　ただし、刻み漬等において、液汁とも計量するものについては、内容重量に対する固形物の割合は、表示重量の７５％（表示重量が３００ｇ以下のものにあっては、７０％）以上とする。）

【農産物漬物品質表示基準】

農産物赤とうがらし漬け類（主原料を薄切り又は細刻若しくは小切りしたもの（山菜及び菜類を主原料としたものを除く。）を除く。）にあっては調味液を除いた重量をグラム又はキログラムの単位で、単位を明記して記載すること。