食品の衛生についての相談

　食品関係の営業許可の手続き

　飲食店等を営業するには営業許可が必要です。事前にご連絡ください。なお、申請書は窓口にあります｡

　必要な書類に関しては、食品営業許可関係の手続案内をご覧ください。

　　　　　　　　　　　
　食に関する相談
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　食の安全に関する相談に応じています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　模擬店における食品の取り扱いに
　関する相談

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　夏祭り、文化祭などのイベントで、プロでない方が食品の調理をして販売する場合、事前に臨時出店の届出をしてください。

   届出用紙は窓口にありますので、詳しくはお問い合わせください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食中毒患者等の届出受付　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　食中毒とは食品や飲料を口にすることによって起こる腹痛や下痢、嘔吐、発熱などの健康被害をいいます。まず医師の診察を受けましょう。

　医師は食中毒と診断すれば、保健所に届けなければなりません。

　保健所では、健康被害の拡大と再発防止をするため、食中毒の原因を調査し、原因施設の衛生指導を行っています。また原因追求のため、食品の残品や吐物・便の検査に協力をお願いすることがあります。

　調理師試験・製菓衛生師試験

　平成２５年４月より、調理師試験・製菓衛生師試験は関西広域連合で実施されます。

  （問合せ先）
　　関西広域連合（調理師試験担当、製菓衛生師試験担当）
　　　〒530-0005 大阪市北区中之島5丁目3番51号　大阪府立国際会議場11階
　　　電話：06-4803-5669

　（調理師試験のご案内）

　http://www.kouiki-kansai.jp/contents.php?id=886  

　（製菓衛生師試験のご案内）

　http://www.kouiki-kansai.jp/contents.php?id=126　　　

　なお、願書受付期間中は、保健所でも受験案内（願書）の配布を行っています。

　
　ふぐ取扱登録者資格取得講習会　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　配布時期になれば、窓口で願書を配布します。
　詳しくは、食の安全推進課ホームページ ふぐ取扱登録者になるには をご覧ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食品衛生によくある質問

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
保健所によく寄せられる質問とその答えを取り上げました。