食品衛生に関する申請・届出・相談

営業許可証の期限にご注意下さい（平成３５年は令和５年、平成３６年は令和６年、平成３７年は令和７年です）。
令和３年６月１日より、原則としてすべての食品等事業者について、HACCPに沿った衛生管理が義務化されました。詳しくはこちら
許可営業施設及び集団給食施設の食品衛生責任者の方は、食品衛生責任者実務者講習会を受講して下さい。詳しくはこちら

令和３年６月１日の改正食品衛生法の施行に伴い、許可業種の区分及び施設基準が変わりました。詳しくはこちら
食品営業許可に係る申請・届出はこちら

令和３年６月１日の改正食品衛生法の施行に伴い、食品等事業者の営業届出制度が始まりました。営業許可が必要な営業、食品衛生法施行令第３５条の２で定める営業、食鳥処理の事業以外の営業を行う場合は、届出が必要になります。詳しくはこちら
電子申請：食品衛生申請等システムはこちら(外部サイト)
窓口申請：食品営業届出についてはこちら

食品衛生責任者養成講習会
（公益社団法人大阪食品衛生協会）

食品衛生管理者登録講習会
（食品衛生管理者登録講習会の実施者）

保健所では願書の配布のみ行っています（配布期間あり）。
調理師試験・製菓衛生師試験についてはこちら(外部サイト)

令和４年４月１日の大阪府ふぐ処理登録者の規制に関する条例の改正に伴い、ふぐ処理講習会はふぐ処理試験に変わりました。詳しくはこちら
受験申込書等の配布はインターネット申請を通して行います。（受付期間あり）。保健所では受験申込書等の配布は行っておりません。
ふぐ処理試験についてはこちら

食中毒とは、食品や飲料を口にすることによって起こる腹痛や下痢、嘔吐、発熱などの健康被害をいいます。
まず医師の診察を受けましょう。医師は食中毒と診断すれば、保健所に届け出なければなりません。
保健所では、健康被害の拡大と再発防止をするため、食中毒の原因を調査し、原因施設の衛生指導を行っています。また原因追求のため、食品の残品や吐物・便の検査に協力をお願いすることがあります。 
その他、食中毒についての詳しい説明はこちら

保健所によく寄せられる質問とその答えはこちら