食育について

更新日:令和元年6月7日

〇栄養教諭・学校栄養職員を中心とした食育の事例紹介

年 度

学 校 名

事 例 紹 介

指 導 案

令和元年度随時更新予定

平成30年度

府立堺支援学校

 [調理員さんの手伝いをしよう―えんどう豆のさやむき― Word/538KB]

府立藤井寺支援学校

 [えんどう豆のさやむきをしよう Word/189KB]

府立富田林中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/908KB]

 [社会【中1】Word/35KB]

 [理科【中1】Word/40KB]

守口市教育委員会

 [食育の模擬授業(守口市の取組み) Word/253KB]

大阪府学校栄養士協議会

(堺市立美原西中学校)

 [食育推進研修会での食育実践報告 Word/55KB]

 [道徳【中2】Word/20KB]

 [板書計画 Word/28KB]

 [ワークシート Word/29KB]

守口市立庭窪中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/448KB]

 [技術・家庭【中1】Word/23KB]

府立岸和田支援学校

 [食育週間 全体指導 中学部 Word/979KB]

富田林市立川西小学校

 [小学校での食に関する取組み Word/470KB]

 [学級活動【小2】Word/310KB]

豊中市立第二中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/497KB]

 [技術・家庭【中2】Word/19KB]

箕面市立萱野小学校

 [小学校での食に関する取組み Word/42KB]

 [社会【小3】Word/33KB]

摂津市立第五中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/91KB]

大東市立四条中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/84KB]

 [学級活動【中2】Word/44KB]

  [ワークシート Word/88KB]

食育推進支援セミナー

(大阪市立北鶴橋小学校)

 [食育推進支援セミナーの取組み Word/75KB]

 [道徳【小6】Word/41KB]

羽曳野市立高鷲南中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/208KB]

 [社会【中1】Word/30KB]

大東市立北条小学校

 [小学校での食に関する取組み Word/75KB]

 [生活【小2】Word/38KB]

枚方市立渚西中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/50KB]

 [技術・家庭【中1】Word/62KB]

府立枚方支援学校

 [給食のみそ汁を考えよう Word/50KB]

府立堺聴覚支援学校

 [わくわくどきどきミルク教室 Word/56KB]

食育推進支援セミナー

八尾市立上之島小学校)

 [食育推進支援セミナーの取組み Word/42KB]

 [道徳【小5】Word/27KB]

八尾市立上之島中学校

 [中学校での食に関する取組み Word/130KB]

 [英語【中1】Word/35KB]

府立西淀川支援学校

 [給食はどのように作られているのかを知り、給食のメニューを考えよう Word/894KB]

府立東淀川支援学校

 [お米の大変身! Word/292KB]

東大阪市立森河内小学校

 [小学校での食に関する取組み Word/112KB]

 [国語【小2】Word/18KB]

府立富田林支援学校

 [給食週間にむけて全校での食育かるた制作と中学部での食育部集会 Word/474KB]

〇高校生を対象とした食育プログラムの紹介

 大阪府では高校生等の若年者が、「朝食を毎日食べる」、「野菜の摂取量を増やす」等の健康的な食生活に関する知識を身に付け、実践できるよう、高校での食育体制づくりを推進しています。そこで、大阪府の保健所が、高校で活用できる食育プログラムを作成しました。作成した食育プログラムを実施した高校からは、「朝食欠食者が減った」、「朝食・食事バランスを整えることが大事だと思う生徒が増えた」といった結果がみられました。主な対象を高校生としていますが、中学生にも使える内容もありますので、中学校でもぜひご活用ください。 詳しくはこちら

 大阪府の食育推進計画とその関連データ、食育指導事例、イベント情報など大阪府の食育情報は「おおさか食育通信(外部サイト)」をご覧ください。 

〇令和元年度 府立支援学校による食育展示

 食育月間の取組みとして、令和元年6月3日(月曜日)から8月5日(月曜日)まで大阪府教育センター玄関ホールで、9校の府立支援学校による食育の展示を行います。各府立支援学校で食育の授業や給食指導に使用した食育教材や、食育活動の様子をまとめたパネルを展示しています。一部の掲示物は実際に手に取っていただくこともできます。ぜひ、大阪府教育センターにお越しの際にはご覧ください。

展 示 風 景
[令和元年度 Word/170KB][平成30年度 Word/887KB][平成29年度 Word/1.91MB]

〇管理職学校給食衛生管理・食育研究協議会

 学校における食物アレルギー対応の見識を深め、食物アレルギー事故防止の取組みの一層の促進と充実を図るために、平成30年11月29日(木曜日)に大阪府教育センターで「管理職学校給食衛生管理・食育研究協議会」を実施しました。当日は、118名の参加がありました。

    要項はこちら  [Word/42KB] [PDF/55KB]

〇学校給食・食育研究協議会

 平成30年12月17日(月曜日)、府教育センターにて学校給食と食育の充実を目的として、標記研究協議会を実施しました。大阪府内の学校給食・食育関係者等が一堂に会する本研究協議会は、424名の参加がありました。協議会の前半は、「学校における食育の推進」をテーマに、文部科学省初等中等局健康教育・食育課の清久 利和 食育調査官にご講演いただきました。後半は、7つの分科会に分かれて、研究協議を行いました。

       今年度の内容 [Word/133KB]   昨年度の内容 [Word/138KB]

〇食に関する指導実践報告会

 平成31年2月28日(木曜日)、大阪歴史博物館4階講堂にて府内の小中学校及び高等学校、支援学校の実践報告から食育の授業や給食指導など食に関する指導について学びを深める標記実践報告会を実施しました。参加は166名でした。和泉市立南松尾はつが野学園、羽曳野市立高鷲南中学校、八尾市立志紀中学校が取り組んできた発表内容から、食に関する指導についてより学びを深めました。

     今年度の内容[Word/52KB]    昨年度の内容[Word/34KB]

地場産物を活用した学校給食

 学校給食で地場産物を活用することは、それらの生産等に携わる方々の努力や苦労を理解し、食への感謝の念を育むうえで大切であり、学校給食法においても、栄養教諭が食に関する指導を行うに当たり、地域の産物を学校給食に活用し、地域の食文化、食に関する産業、自然の恵みに対する児童生徒の理解を図ること等が規定されました。 大阪府では、学校給食を「生きた教材」とした食に関する指導を充実させるために学校給食での地場産物の活用を促進しています。 

【地場産物を活用した学校給食の献立の紹介】

時 期市 町 村 名(学 校 名)

平成30年度

 松原市 [Word/617KB]

 阪南市 [Word/138KB]

平成29年度

 泉大津市[Word/324KB]

 和泉市 [Word/4.88MB] 

 門真市[Word/401KB]

平成28年度

 泉大津市[Word/117KB]

 和泉市 [Word/1.09MB] 

平成27年度

 泉大津市 [Word/444KB]

 府立視覚支援学校 [Word/1.07MB] 

平成26年度

 泉大津市 [Word/140KB]

 和泉市 [Word/49KB]

平成25年度

 門真市[Word/476KB]

 寝屋川市 [Word/710KB] 

 羽曳野市 [Word/925KB]

 泉大津市 [Word/779KB] 

 和泉市 [Word/344KB

 

 

 

 

 

 

 

 大阪府では、若い世代への適切な食育の知識の普及、機運の醸成、若い世代の担い手(食育ヤングリーダー)の育成支援を図るため、高校生及び大学生の食育活動を広く募集し、その活動を表彰・支援する「食育ヤングリーダー育成支援事業」を実施し、府民の健康づくりを推進しています。平成29年度は、府立高等学校2校が参加し、「目指せ!消費者市民―地産地消で野菜たっぷり1日350g摂取して食生活改善!−」、「酪農体験を通した食育活動、食育活動を通した地域連携・企業連携」をテーマに、活動を通して未就学児から地域住民を対象に幅広く啓発活動を行いました。 

食育ヤングリーダー育成支援事業

参加校(報告書)一覧(外部サイト)

平成29年度平成28年度平成27年度

「野菜バリバリ朝食モリモリ」ポスターコンクール

 府内の小学生を対象とした、「野菜摂取・朝食摂取」がテーマの啓発ポスターのコンクールです。
審査の結果、大阪府知事賞、大阪府教育委員会教育長賞など入賞10作品と入選100作品が決定しました。なお、本事業は平成29年度で終了しました。

      審査結果はこちら(外部サイト) 

このページの作成所属
教育庁 教育振興室保健体育課 保健・給食グループ

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