大阪府介绍

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大阪的饮食

自古以来大阪就因丰富的饮食文化而闻名于世。这不仅因其地理环境临山傍海、可以轻易获取丰富的自然资源,还因为船只可以通过平稳的濑户内海将外地物产运送至此。
现在,大阪除日式餐饮外,还网罗了世界各国的料理。在中心部的繁华街道上,味美价廉的饭店鳞次栉比。

河豚生鱼片

河豚生鱼片

切得极薄,几乎能透过它看到盘子上花纹的河豚生鱼片。


杂样煎菜饼

在面粉里加入水和鸡蛋,放入切碎的洋白菜、肉和乌贼鱼,然后平摊在铁板上烧的一种食品。最后涂上调味酱和蛋黄酱即成。
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杂样煎菜饼

章鱼小丸子

章鱼小丸子

将水、鸡蛋和面粉调好后,倒入有半圆型坑状的铁板上,再放入章鱼块、葱花,将其烤成圆球状的一种食品。
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盒寿司

在木制盒中,塞进虾、鱼块及用醋调好味道的米饭。然后取出,将其切成方便食用的大小。(右边照片由株式会社平凡社提供)
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盒寿司

油炸豆腐乌龙汤面

油炸豆腐乌龙汤面

将煮海带提取的汤料与酱油调成热汤汁,然后放入以面粉制成的乌龙面和呈黄褐色的油炸豆腐片。
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什锦乌龙面火锅

将汤料用锅煮沸后,放入鸡肉、鱼虾、蔬菜、及乌龙面。

什锦乌龙面火锅