食の安全安心に関するクイズ（240301）

本日は「食の安全安心に関するクイズ」の第4問をお届けします。
 
是非チャレンジしてみてください。

本日のクイズの前に予習をされたい方は以下をご確認ください。
https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/hugu/hassei.html（大阪府HP）
 
【問題】

　釣りへ行き、フグが釣れたので自宅へ持ち帰り、調理した。


※内容が正しければ〇、誤りがあれば×で答えてください。
※答えは、下の方にありますので、スクロールしてご覧ください。

































































答え「×」
ふぐは非常に強い毒（＝テトロドトキシン）を持つことで有名です。

その毒の強さは青酸カリの1000倍とも言われ、もし摂取してしまった場合、死に至ることもあります。

しかしながら、大阪府でもふぐの素人調理や肝臓等の有毒部位の喫食により、ふぐによる食中毒が発生しています。

ふぐによる食中毒の大半が、釣ったふぐを素人調理で食べたことによるものです。

釣りで獲れたふぐを食べたり、知人に譲り渡すことはやめましょう。

ふぐについて正しい知識を持ち、中毒を予防しましょう！


ノロウイルス食中毒の詳細については、以下のページでご確認ください。
https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/hugu/hassei.html（大阪府HP）

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