■食用と確実に判断できない植物は「採らない！食べない！売らない！人にあげない！」で

ゴールデンウィークが目前に迫り、アウトドアを楽しむ方が増えるシーズンとなりました。
毎年、春先から初夏にかけて、有毒植物を食用と誤って食べたことによる食中毒が発生しており、中には死亡事例もあります。
今年に入っても有毒植物を食用の植物と誤って食べ、食中毒になる事例が確認されています。

山菜に混じって有毒植物が生えていることがありますので、食用と確実に判断できない植物は絶対に、
「採らない！食べない！売らない！人にあげない！」でください。
また、万が一、野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医療機関を受診しましょう。


＜間違えやすい植物の例＞
・[有毒]スイセン（症状：吐気、おう吐、頭痛など）／[食用]ニラなど
・[有毒]イヌサフランの葉（症状：おう吐、下痢、呼吸困難など）／[食用]ギョウジャニンニク、ギボウシなど
・[有毒]チョウセンアサガオの根（症状：口の渇き、瞳孔が開く、興奮、麻痺など）／[食用]ゴボウなど


■参考
・食用と判断できない植物は「採らない」、「食べない」、「人にあげない」で！！（大阪府ＨＰ）
http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/yuudoku.html

・有毒植物による食中毒に注意しましょう（厚生労働省ＨＰ）
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html


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