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平成29年度 ふぐ処理講習会

案内番号:0001-8061

実施案内

 大阪府では、ふぐ毒による食中毒を防止するため、条例によりふぐの取扱いを規制しています。ふぐを販売したり調理したりする営業者は、その施設ごとにふぐを取り扱う許可を受けなければなりません。また、その施設には、専任の「ふぐ取扱登録者」を設置することが義務づけられています。 本講習会は、当該「ふぐ取扱登録者」になるためのものです。

実施時期

受講案内及び受講申込書配布期間:平成29年9月1日(金曜日)から平成29年10月13日(金曜日) 

受講申込受付期間
平成29年10月12日(木曜日)・13日(金曜日)の2日間                                                                                      午前9時30分から午後4時まで(正午から午後1時は除く)

学科講習
平成29年10月23日(月曜日)・24日(火曜日)のうち午前の部又は午後の部
午前の部(午前9時15分から午後0時15分)
午後の部(午後1時30分から4時30分)

実技講習
平成29年11月6日(月曜日)・11月7日(火曜日)のうち午前の部又は午後の部
午前の部(午前9時30分から午後0時30分)
午後の部(午後1時30分から午後4時30分)

※講習日時は受講者数の都合により希望にそえないことがありますので予めご了承ください。

実施場所

受講申込受付場所
大阪府庁新別館北館4階 多目的ホール 
大阪市中央区大手前3−1−43

学科講習
大阪府庁新別館北館4階 多目的ホール
大阪市中央区大手前3−1−43

実技講習
大阪あべの辻調理師専門学校 
大阪市阿倍野区松崎町3−16−11 


問合せ窓口

府民お問合せセンター

電話番号 06-6910-8001
FAX番号 06-6910-8005
住所 〒540-8570 大阪府大阪市中央区大手前2丁目

参考リンク

参考資料

平成29年度 ふぐ処理講習会

申込みの案内

9月1日(金)以降

受講案内及び受講申込書配布(10月12日(木)、13日(金)の申込受付会場にもあります。)

10月12日(木)・13日(金)の2日間(申込日)

受講手数料4000円(大阪府紙)                                         テキスト代1,600円(現金)
写真(縦4cm×横3cm、上半身、無帽)     

(ふぐ取扱登録申請手数料4,300円(大阪府証紙):実技講習会終了時に修了証書の交付と合わせて同時に申請できます。実技講習会会場では大阪府証紙は販売していませんので、申込受付会場での購入を勧めています。)

10月23日(月)・24日(火)のうち、午前の部又は午後の部      

学科講習 受講

食品衛生関係法規

 

3時間

 

食品衛生学

ふぐに関する知識

学科講習受講後に確認のテストがあります。

11月6日(月)・7日(火)のうち、午前の部又は午後の部

実技講習受講

ふぐの処理に関する実技 

3時間

実技講習修了後、修了証書を交付します。
※実技講習のふぐ購入代金は、別途必要(実費:現金)です。

受講申込書に当日登録を希望するにチェックを入れた方のみ、当日のふぐ取扱登録申請を受付け、登録者証を即日交付します。                                   ※ふぐ取扱登録申請手数料:4,300円 (大阪府証紙)(実技会場では府証紙は販売していません。実技当日までに御用意ください。10月の申込受付時に購入できます。)

その他、詳細は配布する受講案内を参照してください。

申込みに必要なもの

費用は、必要です。

受講申込書(下記窓口の他、申込受付会場でも配布しています。)
受講手数料 4,000円(大阪府証紙※1)
テキスト代  1,600円(現金)

写真(縦4cm×横3cm、上半身、無帽)
※1.大阪府証紙は、申込受付会場で販売します。

申込み書類の配布方法

申込み書類の配布方法は、次の通りです。
窓口配布 
 平成29年9月1日(金)から大阪府健康医療部食の安全推進課及び府内の各保健所、大阪市健康福祉局健康推進部生活衛生課、大阪市内各区役所保健福祉課及び各生活衛生監視事務所、堺市健康福祉局健康部保健所食品衛生課及び各保健センター、東大阪市健康福祉局健康部保健所食品衛生課、高槻市保健福祉部保健所保健衛生課、豊中市健康福祉部保健所衛生管理課、枚方市保健部保健所保健衛生課で配布します。

費用の支払方法

費用の支払方法は、次の通りです。
府証紙  現金持参 
(申込日に必要な費用)
 受講手数料4,000円(府証紙)府証紙は申込受付会場で販売します。
 テキスト代1,600円(現金)

(実技講習日に必要な費用)
 ふぐ代 実費(現金)
 
(ふぐ取扱登録申請時に必要な費用)
 登録申請料4,300円(府証紙)
 ※府証紙は実技会場では販売しておりませんので、事前にお買い求めください。10月の申込受付時に購入できます。

申込み方法

申込み方法は、次の通りです。
窓口持参 
申込みは定められた日時及び場所で行ってください。(先着順720名)
郵送による申込みはできません。
なお、代理人による申込書の提出は可能です。

また、10名以上の団体の方は、申込受付前日までに問合わせ先へ連絡してください。連絡無く来場された場合、受付に時間がかかるため、別途時間を指定することがあります。

申込み時期

申込み日は、期間限定です。
申込み時期は、 2017年10月12日 から  2017年10月13日 まで です。
(受付時間)
午前9時30分から午後4時まで(正午から午後1時を除く)

申込みの対象者

(1)大阪府ふぐ取扱登録者の資格を得ようとする者
(2)ふぐ調理に従事しようとする者
ただし、生年月日が平成14年4月2日以降の方は受講できません。

申込みの窓口

大阪府庁新別館北館4階 多目的ホール

このページの作成所属
健康医療部 食の安全推進課 食品安全グループ


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