大阪府ふぐ処理業等の規制に関する条例に基づくふぐ処理業の許可に関する手続です。

ふぐ処理業（ふぐ処理をする営業）を営もうとする者は、営業施設ごとに知事（保健所長）の許可を受けなければなりません。
ふぐ処理とは、有毒部位(眼球、脳等を含む。)が除去されていない食品としてのふぐを加工することです。食品としてのふぐの有毒部位を除去すること等をいいます。

次の書類が必要です。

・ふぐ処理業変更届出書
・戸籍謄本又は戸籍抄本（変更の事実と事実発生日が分かるもの。営業者（個人）の氏名に変更がある場合。）
・登記事項証明書（営業者（法人）の名称、代表者の氏名、主たる事務所の所在地に変更がある場合）
・食品衛生法の許可証（許可営業の種別に変更がある場合）

※証明書類は原則は原本ですが、やむをえない事情がある場合、申請者等の責任において原本の確認を行った上で、「本証は原本と相違ない」ことと「申請者等の氏名」を、写しの余白に記入して証明したものを提出してください。

申請の時期

申請対象者

事前協議

代理申請

申請窓口

申請案内のリンク